湖南省娄底市市场监督管理局公布不合格食品（月饼）核查处置情况

湖南省娄底市市场监督管理局公布不合格食品（月饼）核查处置情况

　　火腿五仁月饼,川酥月饼,可可月饼中国质量新闻网讯 2022年12月6日，湖南省娄底市市场监督管理局发布关于2022年食品安全抽检检测不合格食品核查处置情况的公告（2022年31号）。

　　娄底市市场监督管理局关于2022年食品安全抽检检测不合格食品核查处置情况的公告（2022年31号）

　　在2022年湖南省食品安全监督抽检计划任务中,我局于2022年9月8日在涟源市乐万家生活超市一店抽检的旺总月饼(生产日期为20220723)，经抽样检验，“脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格”，现将不合格食品信息及核查处置情况公告如下：

　　（一）调查处理情况。2022年7月23日，娄底市市场监督管理局委托第三方检测机构对涟源市乐万家生活超市经营的“旺总月饼”(生产日期为20220723)进行了食品安全监督抽检，上述食品《食品安全抽样检验抽样单（非网络）》（抽样单编号：DC82）样品信息栏显示：

　　2022年9月7日，利诚检测认证集团股份有限公司签发并出具了编号为编号为NO:LC-ZFFS220086-DC1382“旺总月饼”的《检验报告》，经抽样检验，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格（检验项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，g/kg,标准指标：≤0.5，实测值：0.604，单项判定：不合格，检验依据：GB 5009.121-2016（第二法）。

　　2022年9月9日，我局执法人员收到利诚检测认证集团股份有限公司签发并出具的“旺总月饼”食品抽检不合格的检验报告书后，对冷水江市梅园食品厂进行了现场核查，经核查：该食品厂未发现生产日期为20220723的“旺总月饼”。执法人员现场提取了该食品厂的《营业执照》、《食品生产加工小作坊许可证》、经营者彭舵明有效身份证明复印件和出库单复印件各一份，并对现场拍照取证3张，现场未采取行政强制措施。

　　（二）产品控制情况。经查，当事人自2022年7月23日因机器调试且《食品生产加工小作坊许可证》又在换证生产96个月饼以3.5元/个的价钱全部销售给涟源市乐万家生活超市一店，至我局办案人员进行核查时，该店的月饼已全部销完，无法进行召回。

　　（三）违法行为查处情况。2022年9月16日，我局以涉嫌生产超限量使用食品添加剂的食品为由对冷水江市梅园食品厂予以立案调查。经查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品”和《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十三条 “禁止食品小作坊从事下列行为：（十）使用其他不符合食品安全标准的原料、食品添加剂和食品相关产品或者超范围、超限量使用食品添加剂”的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条“对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行”和《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》三十七条 “违反本条例第十三条、第十四条、第二十一条第二款、第二十七条第二款规定，从事禁止的违法行为或者生产经营禁止的产品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产的产品，并可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品；违法生产的产品货值金额不足五千元的，并处五千元以上三万元以下罚款；货值金额五千元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证”的规定，同时参照《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权基准(试行)》》第三百六十七、依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十七条第一款的行政处罚：第（二）款“1.符合本章《适用说明》减轻处罚规定的：裁量基准:没收违法所得和违法生产的产品，并可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品；违法生产的产品货值金额不足五千元的，并处0到5000元罚款；货值金额五千元以上的，并处货值金额0到10倍罚款”的规定。

　　综上所述，决定责令当事人立即停止生产超限量使用食品添加剂的食品的行为；并决定给予如下行政处罚：

　　冷水江市梅园食品厂在收到经检验不合格产品的《检验报告》后，在我局执法人员的督导下，我食品厂立即查找了问题原因并做出如下整改：1.立即组织全厂的员工进行食品安全知识的学习；强调食品质量安全的重要性；2产品制作过程中按规定进行配料，并保证产品的添加剂按照国家标准进行生产；3、应该落实索证索票制度，严格把好出厂检验关。