九连环手工月饼萨日朗

九连环手工月饼萨日朗

　　三宝月饼,月饼拍摄,五仁月饼的热量又快到中秋节了，收到朋友们送来的月饼券。每年的这个时候也会收到家乡寄来的一种混糖月饼，小时候的味道顿时溢满在嘴角，收到的都是一份暖暖的情谊。

　　混糖月饼是内蒙古的一种特产月饼，刚出炉的是酥脆的，口感绵甜，很细腻。记得小时候每逢中秋节前，妈妈就会带着我去做月饼，不是自己做，是自带材料交给月饼加工作坊手工制作。妈妈把一早准备好的面粉、红糖、油、芝麻、鸡蛋、坚果、青红丝等几样食材按照要加工的分量分好，通常我家都做两种口味的，一种是混糖月饼，用面粉、红糖、油、鸡蛋加上芝麻就可以了，没有馅，里外都一样，制作时没有模具，只用手稍作整理，是当地一种传统月饼做法。另外会做一种五仁馅的，这种月饼很多地方做法都差不多。

　　月饼作坊是我最乐意和妈妈一起去的地方，妈妈把材料一一交给作坊老板，隔天下午我们就可以取回成品了，那一天特别期待快点过去，到现在还能想起当时那焦急等待的心情。第二天取月饼，远远地就闻到刚出炉月饼甜甜的香味了。那时候家里还没有冰箱，是放在一个陶瓷的缸里，缸里会同时放几只沙果，沙果味道很特别，一起存放既能保持月饼的湿润，月饼也沾满了果子的清香，放在阴凉地方，能存放很长时间。

　　港式月饼历史悠久，口味经典。前些年我每年都会买一些寄给内地和国外的亲人和朋友们，忘记从哪年开始月饼不能寄了，含有蛋黄和肉类的月饼都被限制邮寄。记得那年已经准备好邮寄的月饼未能寄出，吃了很久。

　　现在的月饼品种太多了，包装精美，有冰皮的，有流心的，有莲蓉双蛋黄的，还有网红的半岛月饼等等，最想吃的还是妈妈那块混糖月饼。