迷你小月饼鲜肉月饼视频

迷你小月饼鲜肉月饼视频

　　鲜肉月饼视频,毒月饼,景德东月饼喜欢吃月饼的人，只要自己会做，随时可以制作。这款就是我教的学员作品，第一次制作，还不错吧，才制作完就拍照了，还没有来得及回油，不过也很漂亮，喜欢的看看吧

　　面粉过筛，先加入三分之一的面粉到液体中，混合均匀，再加入剩余的面粉，拌匀即可，不需要过度搓揉以免出筋

　　搓好的月饼放在低粉里，稍微沾点面粉，模具里倒点低粉，然后把面粉全部磕出来。

　　待月饼稍凉后，刷子沾蛋液后在碗边刮掉多余的蛋液，轻轻的刷在月饼花纹凸出的地方，烘烤的方法，200度5分钟，转180度三个5分钟，每次都晾凉5分钟，晾凉的时候刷蛋液，第一次只刷月饼表面，第二第三次表面和侧面都刷。因为两盘交替烤，所以一盘晾晾的时候一盘正好在烤，时间利用的很充分

　　【烤制条件】 烤箱中层，160-180度（具体温度根据自家烤箱情况自行掌握，我用180度），5到7分钟后取出刷蛋液，再续烤15分钟左右表面上色完成即可出炉

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