不是吧线元的“LV月饼”?
不是吧线元的“LV月饼”?
不是吧线元的“LV月饼”?,月饼的质量,帝皇至尊月饼,月饼提篮这是最简单最直接的方法,选择标识规范齐全的月饼,标签上应标产品的详细信息。
直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和 (或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容,特别是营养成分表。
除了以上内容,还要看营养标签,营养标签是预包装食品标签的组成部分。营养标签通常以营养成分表形式展现。
目前我国的食品安全国家标准,预包装食品营养标签通则中规定“1+4”模式,即“1”指能量,“4”为核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)。
“NRV%”,即每单位食品中(100g或100ml或1份食物)某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值(NRV)”的百分比。
通过比较相似产品的NRV,可以挑选更符合要求的产品。可以知道自己摄取的营养素占一天所需的百分比,以便灵活调整食物摄入量。
优质的广式月饼表面金黄,底部红褐,墙面乳白,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液以及油脂光泽;
苏式月饼形状是平整饱满,整体展现出扁鼓形,没有出现裂口的现象、也没有出现漏底情况。
优质月饼甜度适当,馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味;劣质月饼则相反。
大家知道油脂容易酸败变质,一般情况下,消费者在食用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味。
皮层酥松,色泽美观,口感酥松,颇受江南人喜欢。苏式月饼需要起酥油制作酥皮,脂肪含量较高。
不同于传统意义上的月饼。饼皮主要由糯米制成,因为整个过程不需要烘烤,所以更加低油低糖,外观如冰一样亮滑,冰箱冷藏过后依然柔软,而且增加了冰爽之感。
但是由于冰皮月饼成型后中没有经过高温烘烤,因此冰皮月饼的制作环境和储存要求更严一些。
传统的月饼内馅多采用植物种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,随着加工工艺的发展,现在陆续推出鲜花月饼、水果月饼、鲜肉月饼、冰淇淋月饼等新品种。
可以看到蛋黄、肉禽类、还有果仁类的热量和脂肪含量较高,水果类的较低,不过由于水果不易保存等特点,大部分水果馅料是由糖、盐腌制而成,需要仔细辨别。
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