京东发布《2022中秋消费趋势报告》：蛋黄莲蓉、流心奶黄、五仁月饼销量排前三

京东发布《2022中秋消费趋势报告》：蛋黄莲蓉、流心奶黄、五仁月饼销量排前三

　　各种月饼图片,月饼包装方法,福鼎白茶月饼茶齐鲁网·闪电新闻9月8日讯 中秋节是中国民间的传统节日，而月饼象征着大团圆，“吃月饼”则成为了中国南北各地过中秋节的必备习俗。那么，今年中秋节月饼消费都有哪些新的趋势？月饼之外还有哪些产品受到消费者青睐？9月7日，京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布《2022中秋消费趋势报告》（以下简称报告），全面解析今年中秋节的消费特色。

　　报告显示，节庆食品、酒水、礼品类消费获得高增长。2022年8月以来，节庆食品/卡券类产品销量增幅十分亮眼，其中月饼与低温月饼的销量环比增长分别达21倍和9倍，海鲜卡券、食品卡券的增速也分别达5倍和3倍。酒类产品上，鸡尾酒/预调酒、力娇酒的销量环比增幅更为明显；礼品类产品上，线下商超渠道的食品礼盒装走俏，销量环比增长2倍。家乡味、伴手礼的地方特产类产品中，新疆特产、内蒙古特产、福建特产增速亮眼。

　　从山东省8月以来的销量环比增幅亮眼产品来看，月饼、低温月饼、食品卡券、海鲜卡券等节庆相关产品获得较高增速，环比增幅分别达20倍、12倍、10倍、3倍；同时新疆特产、北京特产、内蒙古特产、福建特产的销量环比增幅也分别达300%、145%、129%、82%。

　　从山东各城市的月饼消费趋势来看，月饼/低温月饼销量占比TOP5城市为青岛市、济南市、潍坊市、烟台市、临沂市，销量占比分别为18.9%、17.1%、9.3%、8.7%、8.6%；月饼/低温月饼的人均消费金额TOP5城市为济南市、青岛市、烟台市、威海市、淄博市，人均消费金额分别达202.4元、200.7元、179.9元、173.6元、169.3元。

　　从月饼口味来看，山东消费者购买量TOP5的是蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、流心奶黄月饼、双黄纯白莲蓉月饼和豆沙月饼，同时奶黄榴莲蓝莓芝士月饼、桃山茉莉抹茶月饼、红豆蓉月饼、奶酥栗蓉月饼、猫爪乳酪月饼、双黄豆沙月饼、巧克力流心月饼的销量环比增幅都达百倍以上。

　　报告显示，2022年上半年，月饼成交额同比增长超70%，低温月饼成交额同比增长超170%。从2021年-2022年的前七个月月饼销售走势来看，今年整体月饼销售更加日常化，在过年聚会的2月、大促活动的6月、家庭聚餐高峰的7月等都出现了相对的销售高峰。

　　同时，从不同种类月饼爆款产品的代表性评价来看，消费者对于月饼的诉求除中秋节必备外，还增加了“特产”“点心”“礼赠”等属性，全面提升日常食用的比例。一位购买了“云腿月饼”的消费者这样评价：“味道不错，里面的馅料挺足，一般南方人比较喜欢这种咸甜口感的，可我这个北方人挺喜欢的，之前朋友从云南当特产带回来的，吃完了马上自己买了！有了京东，真是天南海北的美食随时随地都可以尽情品尝。”另一位购买了“港式月饼”消费者评价：“我和我老公基本就是把月饼当成点心和甜品来吃的，每次会购买不同的口味，大部分口味都不会让我们失望”。

　　对整体食品、酒水、礼品相关的热门爆款产品评价关键词综合分析来看，产品口味、送货速度与产品包装更受消费者关注。同时从“中秋”关联的热门搜索词来看，除月饼、礼品、礼盒、礼券、酒类等产品本身受到关注外，消费者也倾向通过细分场景来进行产品检索，如“送长辈”“送女友”“送亲友”等。

　　2022年8月以来，京东已售出的月饼口味超过100种，月饼中礼盒装销量占比超90%，传统广式月饼在调研中成最受关注的月饼流派，其次为传统的京式月饼与传统的苏式月饼。

　　从搜索热度来看，五仁月饼、云腿月饼、蛋黄莲蓉月饼等受到较大关注；从消费数据来看，销量TOP5月饼类型为蛋黄莲蓉月饼、流心奶黄月饼、五仁月饼、黑芝麻月饼、豆沙月饼，这五类月饼的销量环比增幅分别达37倍、68倍、10倍、9倍、4倍，受到消费者高度关注。销量同比（阴历周期）增幅亮眼月饼类型则为豆乳月饼、桃山茉莉抹茶月饼、巧克力牛奶月饼，销量同比增长均超10倍；牛油果月饼、巧克力流心月饼、青梅月饼销量同比增长均超5倍。

　　从月饼口味的销量对比来看，五仁月饼销量是云腿月饼的8.5倍；黑芝麻月饼销量是榴莲月饼的3.1倍。同时在新口味中，基于传统口味衍生的月饼更受关注，如巧克力流心月饼、雪媚娘流心月饼、奶茶流心月饼均获得较高关注，巧克力流心月饼销量则是雪媚娘流心月饼的2.8倍。

　　报告显示，在购买了月饼的人群中，16-35岁人群购物用户数占比环比提升了3.4%。分年龄来看，16-25岁年轻用户偏爱含坚果元素的月饼，如含“榛子”的月饼中16-25岁人群占比超50%；26-35岁用户偏爱含“阿胶”元素的月饼，该人群占比超50%；36-45岁用户偏爱“低糖”月饼，如低糖蛋黄白莲蓉、低糖松子仁莲蓉等人群占比均超40%。报告认为，更健康、高品质、高附加值产品正在成为月饼乃至整个食品行业的共性发展趋势。

　　报告认为，根据不同地域呈现的购物特征，可进一步挖掘中秋节消费的“地域潜力”。从食品、酒水、礼品的中秋节全国消费趋势来看，广东、北京、江苏等省市的消费表现亮眼，不仅购物用户数占比高，且人均消费金额也较高，说明这些地域的消费者更倾向选购高端、品质感强、消费升级类的产品；河南、湖北、四川等省市购物用户数占比相对较高，但人均消费金额相对较低，说明这些地域的消费者习惯于线上购物，但购物的品质感提升空间较大，可在此区域多投入高品质产品；福建、天津等省市呈现出的是人均消费金额高，购物用户数占比相对较低的特征，可在此区域通过推广新趋势品类产品等进一步吸引消费者。