港媒：中秋佳节吃月饼背后的故事

港媒：中秋佳节吃月饼背后的故事

　　月饼水粉画,大个月饼,勿字月饼据香港《南华早报》网站9月5日报道，又是一年中秋佳节，各色月饼涌现市面。

　　月饼种类繁多。棕褐色的皮、内里莲蓉馅料的广式月饼是人们最熟悉的月饼种类之一。月饼也有地域差别，从中国东南部的潮汕地区到长江三角洲，从月饼皮到月饼馅，均带有地方特色。

　　报道称，月饼与中秋节的关系密切，然而实际上，在历史长河中，中秋和月饼的关联是非常晚近才出现的。

　　报道指出，各种材料制成的圆形“月饼”是天上满月的写照，月饼可以追溯到唐（618年至907年）宋（960年至1279年）时期，当时的文学作品曾提到各色“月饼”，但没有迹象表明它们是中秋节特有的节日食品。

　　报道称，宋代的一本书中记载，当时南宋的都城临安（如今的杭州）将月饼和其他油酥类果子统统归为“四季皆能在市面上买到的零食”。

　　一些宋代的著作则描述了中秋节的饮食，列举了水果、酒精饮料和某种汤，但并未提及满月状或其他类型的月饼。

　　报道称，直至明代（1368年至1644年），才有多个历史文献明确指出，月饼是中秋节的特有食品，被当作礼物馈赠佳友。考虑到中国历史悠长，因而这一习俗其实并没有那么古老。

　　明代田汝澄《西湖游览志余》中有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。

　　成书于1593年的《宛署杂记》中记载：“八月馈月饼：士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”

　　报道称，无论是月饼的逸闻趣事、中秋佳节吃月饼的习俗，还是月饼的样式味道，都远远超出了大多数人所认知的月饼。不过国人的多数习俗传统，背景都比我们所认知的深远，不是吗？