当月饼成为四季的食物

当月饼成为四季的食物

　　雨润月饼,丙烯月饼,华远月饼月饼成为四季的食物之后，看似只是一种季节性食物成为平常的食物，没有什么大的影响，但实际上已经出现了很多的变化。

　　月饼本来是在中秋节才能吃到的，就好像粽子在端午节才能吃到一样。在古代一些朝代，人们只能在中秋节吃月饼，而且只能自己打月饼，不会出现大批量生产月饼的工厂。到了中秋节，人们会在饼烙子上做月饼，没有现在的烤箱，也没有现在那么多的馅料。做的时间会在中秋节的白天或晚上，做成之后，也就吃一两顿，吃过之后就不做了。不做了，就没得吃了。毕竟，制作月饼比较浪费材料，尤其是月饼的馅料，用到红糖、花生仁、瓜子仁、板栗仁、食用油。月饼皮儿要用到白面和鸡蛋、食用油。如此一来，做月饼的花费就比较大。而古人大多家庭不是很富裕，有着节俭的好传统，不希望整天吃到制作繁琐还费材料的月饼，就只能在八月十五的晚上打牙祭。

　　月饼最初是一种祭祀用品，象征团团圆圆，加工起来并不复杂，用的东西也不是很多，只是一种糊弄神灵的玩意儿，就好像皇帝祭天的时候，路过的人家都要摆出的肉类贡品一样，人们会把猪头、猪大肠、猪肝、猪肺等摆出来，只是稍微煮一下，就算是蒙混过关，怎么都是扔掉的东西，谁家也不会吃。后来，有了卖熟肉的，把各家要扔掉的猪头、猪内脏以很便宜的价格收走，就做成了老北京的名吃卤煮。传说月饼起源于唐朝。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴胜利，八月十五凯旋。当时经商的吐鲁番人向皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣吃。后来，唐玄宗就将胡饼改名为月饼。月饼成了久负盛名的中国传统糕点之一，也成了中秋节必吃的食物。

　　不管月饼有如何寓示团圆的说法，都逃不脱人们制作工艺繁琐，趁机好吃懒做的借口。他们平时辛辛苦苦，到了过年过节的时候就要大吃二喝，慰劳一下自己。本来无可厚非，只是一年才吃一回，并不能算作奢侈。农耕文明的节俭和人们的欲望之间达成了一种默契，也是一种平衡。谁愿意一年到头辛辛苦苦，连一口好吃的都吃不上你呢？有了一点过节的好吃的，就算是安慰一下自己了。

　　到了现在，各式月饼都出现了，有广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，而且一年四季都有，并非只有中秋节前后才会出现。于是，月饼文化就逐渐被商人们做大了，也成了一种泛滥的文化。而一旦泛滥就成了人们见惯不惯，司空寻常的东西。要是哪一天，人们想吃月饼，却在超市里找不到小包装封装的月饼，岂不是认为大大的不正常？得益于月饼经销商的扩大再生产，月饼得以生产过剩。有些无良商人会把各年的库存月饼重新加工之后，制成新的月饼售卖。于是，月饼就不再是中秋节象征阖家团圆的食品了，而是成为一种非常普通的食品。按理说，这是好事，也验证了市场经济的发达。只是，在文化方面和心理方面出现了一些问题。

　　人们见惯了月饼，就会把月饼当成一种和饼干、蛋糕一样的普通食物，不再认为月饼身上有什么神秘的文化元素，也会慢慢淡忘月饼的隐喻意义。从心理方面来看，平时就能吃到月饼，想吃能买到，确实可以缓解某种焦虑，但吃了反而会认为很普通，很正常，也就忘掉了中秋节的来历，忘掉了月饼对于饥渴心灵的慰藉，当然也就不会当回事了。人似乎就是这么贱，越是追求不到的，就越是要追求，越是轻松获得的，就越是不珍惜。月饼也是如此，随便哪个时刻都能买到，也就不会被人们珍惜了————浪费是在所难免的。如此一来，月饼成了普通食物，什么时候都能买到，除了说明市场经济发达，人们的观念更新很快之外，就是说明资本的入侵程度了。在市场化过程中把月饼做成了饼干或蛋糕一类的食品，平常人就能买到，当然也就没有什么特殊的文化意义了。

　　当代人的意识观念比较新，对于新生事物接受起来比较容易，不像古人比较封闭保守，可能得益于文化的普及和科技发明的冲击。人们大多都上过学，都识字，也懂得生产力和生产关系，而古人大多不识字，只是借助节日来吃些美食，让辛劳的身体得以慰藉。现在不一样了，市场比较繁荣，人们不缺吃少喝的，却把节日美食做成了平常普通食物，不仅消弭了文化基因，而且让贪吃的人吃出了毛病，而资本还在经营医院，等着人们进去花钱治病呢。

　　当然，吃一两块月饼不至于吃坏，要是经常吃，就很可能会造成营养过剩的毛病。或许，古人已经想到了这些养生的问题，只能一年吃一次月饼————当然不会吃坏了。或许，养生的生活在于劳动，在于节制，而不是被欲望支配吧。