中秋商家打出健康绿色牌 玉米也成月饼

中秋商家打出健康绿色牌 玉米也成月饼

　　当涂月饼,月饼勾勒,米歇尔月饼距离中秋节还不到十天，月饼市场大战愈演愈烈。记者走访佛山市禅城区多家月饼市场发现，为了吸引消费者，商家纷纷推出新口味新品种新包装的月饼，健康月饼尤其受追捧。

　　随着人们消费观念的日渐成熟，很多消费者已经不再购买传统的高糖、高脂肪、高蛋白质的月饼，而是把目光转移到无糖、低糖、低脂馅料的“健康”月饼。为了满足消费者的需求，各月饼生产厂家今年都大打健康牌，生产的月饼都以“低糖，低脂，保健”为主题，主材料大都选择绿色食品类。

　　记者在月饼销售现场了解到，今年最受推崇的健康月饼非水果月饼莫属。尽管水果月饼在去年就已出现，但今年水果月饼销售情况明显比去年好很多。“现在很多消费者不管是送礼还是自家吃都倾向水果月饼，这种月饼爽滑可口，既营养又保健。”现场一位销售人员告诉记者。在销售现场，记者还发现了一种与普通水果月饼略有差异的鲜果粒月饼。鲜果粒月饼的馅料是一粒粒果肉，不像其它的水果月饼里面是果肉浆。

　　说起健康月饼，市民李先生告诉记者，去年吃过水果月饼，口感很好，健康不油腻。他表示今年还打算买，主要买今年新出的品种，如玉米松子仁等。

　　记者从市场上看到，很多牌子的月饼都采用豪华、大型的包装。包装盒由纸盒、铁盒升级为质地更为精良的红木盒、藤盒、水晶盒等。包装盒里面通常都会放红酒、茶叶、茶具甚至金碗金筷子等，价格高达数千元。据业内人士透露，豪华月饼礼盒可以迎合社会上一部份人的需要，其中的金器玉器还突出了送礼和收藏的功能

　　记者在一家超市看到某品牌月饼普通包装的只卖30多元，而配上个精致的木盒子，价格就升到数百元。再搭配上茶具或镀金刀叉的线元。

　　受今年刮起的涨价风带动，粮、油、糖、莲子、红豆、葡萄干、核桃仁等月饼的原料价格均有所涨。但记者了解到，尽管原料上涨，但今年月饼价格都很稳定，中低档月饼价格与去年基本持平。一位业内人士透露，尽管今年月饼价格波动不大，但部分月饼的分量却有所减轻。精明的商家采用减量的方法给月饼曲线涨价。或者把月饼推向“迷你”化，或者把盒内月饼的数量减少，以此来减少成本涨价带来的压力。

　　佛山一家月饼生产企业的负责人接受采访时表示，在月饼大战里，商家不可能贸然抬高月饼价格。为了保持利润的稳定，只能采用减量不减价的方法变相涨价，淡化消费者心理上的“涨价阴影”，也许这样消费者更较容易接受。（记者万珊珊实习生陈锡琳）（来源：佛山日报）