专家教你读懂月饼标签

专家教你读懂月饼标签

　　吃不胖月饼,团结月饼,月饼大月饼目前市场上销售的中秋月饼种类繁多，如何选购到称心如意的月饼？“看懂月饼标签是关键。”大连市标准化信息中心相关专家一言以蔽之。

　　这位专家介绍说，国家强制性标准GB 19855-2005《月饼》不仅明确细化了月饼的分类，更对月饼标签作出了强制性要求：

　　1.标签应标明其真实属性，如莲蓉月饼应标示成“纯莲蓉月饼”或“莲蓉月饼”以示区别。纯莲蓉月饼是指包裹以莲子为主要原料加工成馅的月饼，除油、糖外的馅料原料中，莲子含量为100%。低于100%的只能称之为“莲蓉月饼”。蔬菜类月饼应标示含量超过馅料总量25%或含量更高的蔬菜名称。

　　3.配料清单中，豆蓉（沙）类月饼应标示是何种豆制作的豆蓉（沙）。果仁类月饼应标示所用每一种果仁的名称。水果类月饼应标示所使用的水果名称。

　　4.以某种配料作为月饼名称时，应标示其含量。如燕窝月饼、鱼翅月饼应标明燕窝、鱼翅含量多少。（据《大连日报》）