不用烤箱也能做的月饼6个月宝宝就能吃中秋也给宝宝尝一口!
不用烤箱也能做的月饼6个月宝宝就能吃中秋也给宝宝尝一口!
不用烤箱也能做的月饼6个月宝宝就能吃中秋也给宝宝尝一口!,雷火月饼,月饼星星,月饼注解很快就要到中秋了,中秋的月饼准备好了吗?给家人准备的时候,也别忘了宝宝!
之前每年中秋的时候,看着我们吃月饼,宝宝都急得要哭了,可惜市场上的月饼,高油高糖,是不能给宝宝吃的。
今天终于找到了一个完美的配方,6个月以上的宝宝就可以吃,做法简单,还可以做多种口味。
我这次做了好多,3岁的点点都抢着吃,说比买的还好吃,这是要弥补小时候没有吃上月饼的遗憾吗?哈哈哈
我今天做了至少4、5种口味吧,就是以上这些食材随意搭配的,如果只想做一种,可以根据需要减少食材量和食材种类,具体的不同口味食材搭配,我会在文末附上,需要的可以看看。
上锅蒸熟,紫薯容易染色,如果担心把其他食物染上紫色,可以把紫薯单独放一个碗/碟子里蒸。
如果切的比较薄,水开之后,10-15分钟应该就差不多了,可以打开看一下,软一点比较好压泥。
可以用研磨碗,没有研磨碗的可以用这个神器,漏勺压出来细腻,压的也快,既省时间,又省力气,除了丑了点,没毛病。
取点山药,把它拍扁,让后放上刚才煮的鸡蛋,只用蛋黄就可以了,咱们先做个山药蛋黄月饼。
然后把蛋黄包起来,捏个大致的圆形就行,因为等会还要再压花纹的,现在不用那么好看。
山药、红薯、紫薯都可以做馅,也都可以做皮,所以可以变出很多种搭配,后面我会举几个,我觉得好看好吃的搭配作为例子。
如果馅比较大,就可以像我这样双手往上推,如果是新手,建议皮做大一点,容易包,视频看起来更直观一些。
然后我们就来压花纹了,这3种食材里面,红薯的水分最多,所以也是最容易沾的,会有那么一点点不好操作,就用这个示范吧。
模具可以刷一点油,防沾,然后把我们包好馅的月饼放进模具里,往下压就可以了。红薯的有点沾,拿出来的时候小心一点。
山药水分相对比较少,粘度也高,所以最容易塑形,如果是新手,可以先用山药做月饼皮,最好操作。
皮和馅的量,可以随意,给宝宝吃,我觉得没必要那么严格,如果想做的和平常的月饼一样大的话,可以看看自己的模具,50克的模具,皮和馅的总量是50克就行了,压出来就是正常月饼的厚度。量多了就会更厚一点,量少了就更薄一点,都可以做成功。
这个其实就是蔬菜泥,但是做成了月饼的性状,就比较有仪式感。如果是6个多月,已经添加了辅食的宝宝,可以用勺子给宝宝挖一点,一点点喂,就可以,和平常吃菜泥一样,但是蛋黄要记得压碎。
大点的宝宝,自己抓着吃也不错,但是不管吃什么东西,大人都要在旁边认真看护,这个也不例外.
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