大理炭烤月饼 满口留香是乡愁！亮相《新闻联播》！

大理炭烤月饼 满口留香是乡愁！亮相《新闻联播》！

　　月饼花色,肉月饼鸡腿饭,九天月饼在苍山脚下，洱海湖畔，在青瓦白墙的白族民居中，白族群众穿上民族服饰，一起制作和品尝白族传统的炭烤月饼，感受浓浓的乡愁。

　　中秋节前夕，在喜洲镇周城村的一处小院里，笑语盈盈、香味阵阵。在大理，把烤制月饼称作“打饼子”，这也是中秋节的头等大事。月饼以白糖、红糖、核桃、橙子、榛子、芝麻等作为馅料，糖水、小苏打、油作为面皮的配料。烤月饼最为关键的一步就是炭火烘烤，采用的也是最传统的炉具。炭烤月饼，对火候的掌控尤为关键，在月饼上铺上几扇南瓜叶不仅能隔热，还让月饼有了一些瓜叶的香气。

　　大理手工炭烤月饼是技艺的传承，也是生活在这里的人们关于中秋的记忆，承载着团圆日子里游子们的乡愁。常年在外的杨秀原赶在中秋节前回到了老家，品味到了炭烤月饼的这份乡愁。

　　我们出门在外学习工作的人，最怀念的就是小时候家里做的各种家乡美食，还有邻里走街串巷的那份温情，这种感觉只有逢年过节的时候回家才能感受得到，现在家乡也建设得越来越好了，更增添了我们的那一抹乡愁。

　　大理融媒精心拍摄的大理炭烤月饼视频，亮相今晚《新闻联播》，中华传统佳节，又见大理民俗风情，中秋夜同梦同圆！

　　不会。《中华人民共和国统计法》第九条：“统计机构和统计人员对在统计工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息，应当予以保密。”记账户所提供的所有资料均不会提供给任何第三方机构或个人。