8大品牌秘籍3大经营绝招助力食品行业燃爆中秋！

8大品牌秘籍3大经营绝招助力食品行业燃爆中秋！

　　再见月饼,冰皮月饼文案,月饼长城砖。2016-2021年，中秋礼盒市场规模从116.5亿元上升到168.8亿元，2022年中秋礼盒市场规模更是达到188.7亿元，同比增长11.8%。预计在2025年，中秋礼盒市场规模将达到247.0亿元，

　　近几年，年轻人对精致生活愈发重视，月饼消费观念也逐渐发生了变化。例如，90后、95后职场中秋礼赠需求逐渐提升，他们更倾向于购买颜值较高的月饼礼盒；又如，女性成为中秋糕点礼盒消费主力军，对月饼的口味需求也趋于多元化，愿意接受更多的新型口味。

　　为了在竞争激烈的中秋营销中“出圈”，各大品牌的月饼礼盒都积极在营销过程中融入品牌本身的精细化运营策略，跨类目拉新、IP创新联动、使用精美包装等营销玩法成为了实现流量到商业价值快速转化的密码。同时，迎合年轻人新锐口味糕点的品类创新也更易在中秋打造品牌爆款，抢占市场先机。

　　一年一度的中秋节，是品牌获取传播度与销量的好时机。为抓住这个不容错过的上升通道，不少品牌从7月起就开始了营销战役的预热，“月饼大战”“礼盒营销”的战场已然硝烟四起。有月饼的地方就有江湖，在各大“门派”纷纷抢占市场的激烈竞争下，品牌为争得中秋礼盒界的翘楚能做些什么呢？对此，阿里妈妈特别推出食品行业中秋营销3大绝招：

　　6月，商家可以将精力投入主推月饼中，通过站外UD品牌+内容及站内丰富的营销IP，对跨行业类目新客、品牌无行为人群等品牌新客人群进行全域种草蓄水。7月，商家要通过站内的引力魔方人群方舟及万相台的拉新快，对上一阶段品牌行为人群及往年中秋或节庆易感人群进行预热，推动新客行为进一步加深。8月，商家要对品牌所有行为人群，包括老客及粉丝进行召回，通过直通车品类词卡位、引力魔方智能人群触达、万相台货品等方式进行加速，更好地促进转化。

　　商家可以对月饼口味进行创新，并采用新品IP首发、联名新品首发等方式，将产品创新变成内容话题，吸引年轻的消费人群，实现破圈拉新、跨类目拉新。

　　商家需要定向圈选礼赠心智人群，包括历史传统节日行为人群、礼包行为人群、品牌老客等等，并通过多渠道组合定向触达这类人群，促进其交易行为的发生。

　　光有绝招还不够，实战技巧来撑腰！阿里妈妈食品行业联动seesaw、Yotime、哈根达斯、榴芒一刻、美心、奈雪的茶、三家村和杏花楼8大品牌，创下爆款营销圆满佳绩，实力展现中秋如何“花式拔头筹”。

　　seesaw：seesaw旗舰店在中秋期间应用阿里妈妈中秋限定月饼效果广告组合展开种草计划，微博投放文案内容、优化商品链接微详情、联合达人直播讲解助力等运营策略提高转化。店铺也匹配了对应的拉新营销策略，围绕新品限定月饼礼盒在天猫上市这一行为，实施精细化人群策略，从而达到精准人群成交的目的。实现新客支付率占比73%，中秋预售期近1个月180000+的销售数据。

　　Yotime：悠享时中秋月饼锁定青春时尚的轻奢人群，让好看且好吃有趣的百元客单价位月饼成为中秋送礼的主场。在中秋季周期内，品牌保持高额的推广投放，暂定计划站内单品推广费占销售额的35%，站外投放种草占比20%。蓄水期，悠享时持续投入高额的推广费，增加收藏加购人群数量，进行大规模种草，以推动八月底、九月初的彻底转化。如今，悠享时中秋月饼累计团购10万+盒，后续每日将会以30+%的比例持续上涨，计划在后续的几天内不断占领站内流量。

　　哈根达斯：哈根达斯中秋月饼礼券系列产品打造卢浮宫联名和天猫定制款，主打类目内年轻高消客群的人群货品策略，品牌在中秋季周期内结合阿里妈妈投放媒介，使用引力魔方、万相台做人群推荐，直通车做搜索点击转化的组合策略。从8月初至8月中旬，哈根达斯中秋礼券系列产品逐步扩大蓄水，站内外高投入种草，并在吃货节爆发起量，付费产出GMV同比增长497%。8月中下旬，哈根达斯进一步推动蓄水人群的转化。截至8月28日，中秋月饼礼券累计销量55000+，站内推广引流约49.5万次，较去年中秋季增长50%；付费媒介产出GMV约1653.5万（不同渠道之间不去重），同比增长181%

　　榴芒一刻：榴芒一刻在线上媒体主打nickname词“榴莲冰皮月饼“进行种草蓄水，通过前期站内搜索转化实现了基础销量增长，又在8月借817吃货节和超级品类日月饼专场推进转化。品牌持续通过UD、微博、阿里妈妈站内等渠道对榴莲冰皮月饼进行破圈拉新，品牌特秀、直通车、引力魔方、万相台、超级直播、超级短视频等实现超上亿曝光量，站内妈妈投放整体ROI保持在3以上。其中，万相台消费者运营和货品运营在本次活动中作用明显，一键智能快速种草功能省去了调试的麻烦，降低了时间成本，提升了效率。最终，榴芒一刻品牌月销量超30000+ ；付费媒介曝光超亿次，总点击超千万；阿里妈妈渠道付费总GMV同比提升50% 。

　　美心：主打传统和新意结合的香港美心月饼陆续推出美心流心奶黄月饼、美心莲蓉拔丝月饼，让无数年轻人重新爱上了月饼。今年，美心也持续投入阿里妈妈全渠道推广，曝光超过5000w+；同时结合站外全渠道宣传，在公交、地铁、商超、微博等线上线下平台收获亿级曝光量。因运用明星效应，有效地进行站内外传播布局，美心品牌在近30天月饼销售中稳居类目TOP1，其自播间助力销售，近30天访客50w+，同比增长570%，中秋季自播间累计成交破千万。

　　奈雪的茶：奈雪中秋月饼系列产品保持新中式风格，结合高级简约设计礼盒，主打类目各种场景送礼心智人群策略。七月末，品牌在多平台提前预售上市，站外利用达人同步种草引流，站内配合引力魔方、万相台做精准人群推荐，并利用直通车重点为礼盒打造送礼标签，配合各种送礼需求人群投放。88会员节，品牌促进第1波活动转化，中秋月饼系列销售占店铺整体销售额56%；后续陆续更新同系列精装款式，吸引新潮悦己心智年轻群体；新品提前3天预热蓄水，上市当天销量突破2000件，同类目同比去年增长60%+，截止至8月28日月饼销售GMV约为165.3w。

　　三家村：三家村宗师手削藕粉礼盒是首款联合非遗传承人定制款。这款礼盒主要面向类目内追求品牌品质的中产阶段的人群，在中秋周期内做持续的推广。品牌通过引力魔方、万相台进行人群拉新和曝光，在私域粉丝群中进行新品首发宣传，使用直通车进行搜索点击转化。8月20日上新一周内，销售额12000+。目前，品牌也在加大付费推广投入，结合99划算节预售活动进行人群蓄水，计划集中在99划算节实现产品转化爆发，目标销售额10万+。

　　杏花楼：杏花楼中秋广式月饼经典产品，主打类目送礼精致妈妈人群货品策略。中秋季周期内，品牌持续投放动作，结合阿里妈妈投放媒介，使用引力魔方提前加大蓄水曝光、万相台做新品人群拉新推荐以及活动曝光转化、直通车做搜索精准点击转化的组合策略。从7月初到8月中旬，杏花楼中秋月饼礼盒逐步加大蓄水力度，在站内内容投放30万进行逛逛达人种草，成功借88VIP活动爆发起量，付费产出GMV同比增长％67；8月中下旬开始对蓄水人群加强转化。截至8月29日，中秋销售额累计5000万＋，曝光量达到几亿级别，同比增长68%。

　　当各式各样的礼盒营销“争霸”市场，品牌只有牢牢把握”提前蓄水、创新品类、促进复购“这三大绝招，同时结合阿里妈妈工具的强劲助力，才能更稳步地登上中秋的舞台、赢得出彩的机会。

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