广元朝天手工制作300多斤核桃大月饼 供千人品尝

广元朝天手工制作300多斤核桃大月饼 供千人品尝

　　鼻屎月饼,月饼橘黄,送娘家月饼人民网成都9月16日电（记者 陈曦）今日，一个直径1.8米、净重168千克的纯手工制作的核桃月饼在广元市朝天区首届中子月饼文化节现场亮相，供千人品尝。

　　作为四川省加工制造型特色小镇、四川“百镇建设行动”试点 镇—中子镇，历史悠久、文化灿烂。据介绍，7000年前，就有先民在中子繁衍生息，创造了古代文明 ——中子细石器文化。中子铺细石器遗址距今5000至7000年之间，是四川盆地最早的新石 器时代遗址之一。该遗址是四川境内当今发现的文化特征突出，遗物最为丰富的一处细石 器遗址，与仰韶文化、龙山文化、大汶口文化同步，是巴蜀文明的重要发祥地之一。

　　中子月饼历史悠久，制作月饼的传统从几百年前一直传承至今，采用朝天本地优质核桃， 以大粒入馅，低温烘焙，具有“饼皮酥脆，桃仁醇厚，甜而不腻，唇齿留香”等诸多优点 ，享有极高的知名度和美誉度，产品远销成都、重庆、云南、新疆、浙江、广东、广西及 海外等地。

　　近年来，朝天区委区政府高度重视中子月饼产业创新发展，推动月饼生产传统技艺和现代 工艺有机融合、微小作坊和现代企业互补整合，统一规范产业质量标准，中子月饼的产量 、质量均实现了新跨越，由以往的传统小作坊式生产，发展成为了集“自动化、规模化、 产业化和标准化”一体的现代化生产、经营、流通体系。

　　据了解，这一采用传统手工工艺制作而成的核桃月饼，主要使用朝天本地核桃仁、面粉等原材料。本次供大家品尝的特大月饼，由23个工人制作了一天一夜，最终经过低温烘烤6个小时出炉。

　　据朝天区中子镇党委书记张绍军介绍，随着市场的推广，“中子月饼”越来越受到消费者的青睐。截至目前，今年该区月饼厂家已销售月饼超过1.2亿元。目前，不少省内外月饼客商还在与中子月饼制作企业洽谈业务。在脱贫攻坚、乡村振兴的政策引领下，中子月饼将具有更加丰富的内涵和更加美好的前景。同时，中子镇将深挖民俗文化内涵，丰富月饼产业业态，大力实施增品种、提品质、创品牌“三品”战略，全力擦亮“中子月饼”这张名片，打造“中国月饼之乡”品牌。