紫薯山药月饼访谈月饼

紫薯山药月饼访谈月饼

　　2.捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

　　3.原来煮紫薯山药的水（五仁月饼是哪五仁）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这时山药泥会变成淡紫色。

　　1.山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净，煮熟，去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油。

　　2.将山药泥和紫薯泥等分，搓成大小相同的圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可。