史上最简单的月饼DIY法

史上最简单的月饼DIY法

　　奥义月饼,馅儿月饼,月饼糖果中秋佳节之际，如果能自己动手做出美味可口的月饼，想必定会给这个节日增添一丝光彩，今天小编就为大家带来几款轻松搞定又具有创意的新鲜月饼，赶快来跟随小编学习吧！

　　冰皮月饼粉 500g；饮用冰水200g；细盐 2g；雪白乳化油 70g；馅料 ：水果草莓馅 20g(其他馅料也可)

　　5、分割、整形印模等操作过程切勿使用生粉，应用熟粉或冰皮预拌粉来作手粉。

　　1、在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5-15分钟使其融化。

　　2、用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。

　　3、待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。

　　4、把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。

　　5、将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。

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