资讯2020年陕西月饼总结大会在西安圆满举办

资讯2020年陕西月饼总结大会在西安圆满举办

　　月饼长什么样,老琼月饼,祥月饼为推动陕西省烘焙行业发展，11月13日，由陕西省烘焙协会主办，西安国联质量检测技术股份有限公司

　　陕西烘焙协会名誉会长张鉴、会长冯岩、副理事长杨伟鹏、烘焙行业资深实战管理咨询顾问闫梓良、国联质检技术副总张学、食品检测中心主任胡志雄等100余位来自省内及周边地区的烘焙行业相关代表到场参加，共同总结2020生产经营情况，探讨2021年烘焙行业的市场机遇、未来方向。

　　国联质检技术副总张学首先对从百忙之中莅临现场的嘉宾表示欢迎与感谢。他首先讲道食品质量安全是企业在生产过程中的重中之重。随着经济全球化进程的不断加快和科学技术的进步，食品安全已经成为全球性问题，并且随着消费者质量意识与产品意识的不断增强，如何打破消费者的购买顾虑，提升产品的销售，是各食品生产厂家与原材料供应商迫切需要解决的问题。国联质检作为一家法定的第三方检测机构，能够用质检报告和检测认证服务能够帮助食品生产企业及原材料供应商建立完整的质量生产体系，规避生产销售中的质量风险，为产品质量保驾护航。

　　在食品检测领域，国联质检是陕西省唯一一家被工信部授予“国家食品质量安全示范中心”，的机构，在政府单位的监督下，国联质检在履行和承担作为示范中心的社会责任，积极为各食品生产企业提供优质的检测服务的同时。今年新成立了认证中心，能够为企业提供ISO管理体系认证服务，其中也包括针对食品企业的食品安全管理体系认证。其次他认为“创新”是企业发展的硬道理，唯有传承与创新兼顾，才可以持续发展。

　　烘焙行业资深实战管理咨询顾问闫梓良作《新零售下做好爆品的三大要点》的专题报告；提出了新形势下打造爆品的可行性建议与实施方法，规范食品包装，规避市场风险。

　　国联质检食品检测中心主任胡志雄作《预包装食品标签初审规则》的专题报告；他从食品标签的概念、检测标准、法规要求等方面详细的介绍了食品标签方面的知识，让现场的烘焙企业受益匪浅，用丰富的检测知识帮助大家规避生产中的质量问题。

　　协会副理事长、陕西振彰食品公司杨伟鹏总经理作2020年月饼总结主题报告报告。通过分析御品轩2020年的运营销售情况，指出受疫情和端午节一“粽”难求的市场现象影响，过度乐观看待月饼市场，他讲道企业要提升产品竞争力，必须要注重品牌的力量，打造年轻人喜欢的有特色的差异化产品，提升销量及品牌知名度。

　　参会的其他企业嘉宾也对2020年企业销售和生产经营中遇到的问题进行了分析，共同探讨解决方案。

　　陕西烘焙行业协会会长冯岩为大会做总结性致辞。冯会长表示本次月饼总结大会的召开，总结了企业在经营销售过程中存在的问题，相互分享了成功的经验，促进了整个陕西烘焙行业的企业。他认为企业在发展中要做到自信、聚焦和好心态，在时代不断变化的今天，注重产品升级与创新，做好数字化转型和组织转型相关工作。

　　会议结束后，参会嘉宾在国联质检销售总监张小慧与技术总监孙哲的带领下，莅临国联质检参观，对国联实验室环境、技术实力、仪器设备进行参观，详细了解了公司的发展情况和企业文化，并给予了充分肯定。