什么月饼是健康“杀手”？

什么月饼是健康“杀手”？

　　别样月饼,砍价月饼,月饼泉州正值一年一度的中秋佳节，万家团圆之时，在都匀民生医院仍然有患者因接受治疗，不能与家人团聚。

　　为了让住院患者及家属过一个温暖的中秋节，都匀民生医院党支部书记代文禹、名誉院长吴大鸿及部分医生将爱心月饼和暖暖的祝福送达每位患者，让他们在医院也能感受到家的温暖。

　　如今，人们对健康越来越重视，高油高糖的月饼，愈发让人望而却步，甚至被一些人称为健康“杀手”。

　　而被冠以“无糖”“保健”名称的月饼，成了消费者的新宠，特别是糖尿病患者。

　　不过，由于其馅料高油高糖，一些人吃月饼后，会出现消化不良的症状，因此不少人认为“月饼有害健康”。

　　月饼皮之所以酥软，馅料之所以香甜，就是因为加入了大量的油和糖，这就是月饼被认为不利于健康的主要原因。

　　一年只过一次中秋节，只要我们平时合理饮食、勤加锻炼，过节时吃上一两块也无妨。

　　那么，这类“贵族”月饼真有保健功效吗？这些月饼的养生功能，大多是营销噱头。

　　其实，它们的营养价值与很多普通食品差不多，而且该类月饼有被污染的风险，盐分还可能超标。

　　鲍鱼、鱼翅、燕窝等食材，确实具有一定的营养价值，但很多平价食材与它们的营养价值相当，越贵未见得越好。

　　更何况，其中只是添加了少量的鲍鱼、鱼翅或燕窝，能发挥的滋补作用实在有限。同时，若这类食材被不当处理，很可能导致细菌滋生，增加食用风险。

　　因宣称不含糖、不会导致血糖升高，近年来无糖月饼颇受欢迎，更被糖尿病患者视为福音。事实果真如此吗？

　　其实，商家所谓的「无糖月饼」，只是没有添加蔗糖，而是用的甜味剂调味，如木糖醇等。

　　糖其实是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了我们平时吃的蔗糖，还包括淀粉、糊精等，比如，我们平常吃的大米、面粉中就有。

　　而月饼主要由面粉制成，即使里面不添加蔗糖，但月饼的主料是面粉等碳水化合物，就是糖。

　　另外，月饼馅里面的莲子、豆类等，都含有淀粉，也可以转化成葡萄糖，使血糖升高。

　　我国营养标签标准规定，一种食品如果要声称「无糖」，要求满足固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克。

　　由此可见，「无糖月饼」并非真正意义上的「无糖」，月饼中那么多的淀粉，也不可能达到国家「无糖」的标准。

　　吃了月饼，就适当减少其他食物，控制总能量不要超标。如果下午吃了月饼，晚餐的米饭或者馒头等主食，就需要适当地减少。

　　比如，一个 50 克、比一个成年女性拳头稍小的月饼，如果吃了 1/4 块，那么晚餐的米饭就要减去小半碗。

　　利用假期多出去活动。比如，和家人一道外出赏赏菊、看看景，一家人增加交流、和乐融融，还能增加身体活动。

　　适量运动既能呼吸新鲜空气、放松心情，还能消耗掉多摄入的能量，减轻体重，改善胰岛素抵抗。

　　在控制总能量的基础上，多吃蔬菜，每天保证 500 克的蔬菜，主食适当以粗粮、杂粮替换部分米饭、面条，这样，能够增加膳食纤维的摄入，有助于控制餐后血糖。