小记者学做月饼 感受中秋“非遗味道”

小记者学做月饼 感受中秋“非遗味道”

　　卖不完的月饼去哪了,月饼的来历是什么,月饼批发网官网一大早，位于城区建设路的“芳记饼家”，已经迎来了络绎不绝的顾客，制作间里，四五位员工在不停地赶制月饼，店里弥漫着糕饼的独特香味。

　　小记者们先戴上了手套，跟着月饼师傅们制作月饼，在制作过程中积累了“每天制作多少月饼？”“这家店开了多少年？”“什么馅的月饼最受欢迎”等问题，最后采访了“芳记饼家”制作技艺传承人陈家礼。

　　陈家礼从糕饼的传承、工艺、产品等方面，给小记者们介绍了这家百年老店的历史和传承。

　　去年开始，陈家礼邀请了我县非物质文化遗产专家，一起探寻“芳记饼家”的“前世今生”，整理出了传承谱系、产品、制作工艺、生产情况、发表任务、社会评价、沿革等七方面内容，并申报了县级非物质文化遗产项目。

　　小记者陈正浩说，做月饼的时候，觉得跟做包子一样，放馅包起来，听了介绍，觉得这月饼是有文化的，是有非遗味道的月饼。

　　陈家礼对小记者们的到来表示欢迎。他说，小记者们能在做月饼中了解象山本地的传承百年的糕饼制作技艺，这就是非遗的魅力。

　　希望能多通过这种体验了解的方式，点燃孩子们对本地非遗传统文化的热情，最终达到传承的目的，让本地传统点心技艺能够继续发扬光大。