今秋月饼纷“卸妆” 亮出“素颜”更健康(图)

今秋月饼纷“卸妆” 亮出“素颜”更健康(图)

　　在家做月饼简单做法,月饼的由来和历史,月饼高清图新华网河南频道8月31日讯大河网-大河报报道：眼下各地“月饼大战”已进入激战阶段，记者走访郑州市场后发现，与往年相比，今年的月饼普遍出现了保质期缩短、添加剂变少、颜色暗淡的新特点。据了解，这是因为今年6月出台的国家新版《食品添加剂使用标准》，严格禁止在食品中添加包括合成色素、甜味剂在内的27类添加剂，特别是对部分防腐剂的禁用，促使厂家改进生产工艺出现了上述改变。

　　新国标禁止使用包括合成色素、漂白剂在内的27种添加剂，月饼馅料的颜色更接近本色，略显暗色甚至偏绿黄色。由于面粉中不再使用增白剂，往年鲜亮的月饼皮颜色也略显暗淡。味道和颜色都接近自然和真实，口感会更好，也更健康。

　　前天上午，记者来到郑州市花园路附近某大型超市，看到包装精美的礼盒月饼和散装月饼都被摆在了门前停车场。