月饼抢鲜上市 你钟爱哪款？

月饼抢鲜上市 你钟爱哪款？

　　中秋节的古诗10首,中秋节诗句五言绝句,中秋节的来历和意义距离中秋还有不到一个月时间，记者走访发现，不少品牌月饼已经抢先上市。独特的口味、另类的营销方式满足了不同消费者需求。今年制作月饼的部分原材料价格有所上涨，但对行业整体影响不大，月饼售价与去年大体一致。

　　每年中秋节前一个月左右，都是吃货们的“月饼季”。最近，南海各大超市货架上已铺满各式月饼，传统的莲蓉、五仁、豆沙、水果等口味仍然是销售的主流。

　　日前，中国焙烤食品糖制品工业协会发布了“2020年中国月饼行业发展趋势”报告。报告显示，今年的中秋月饼市场由于人工、原材料、物流等成本上升，售价将基本持平或小幅上升。据预测，大部分月饼礼盒的价格将集中在80元至160元之间，中等价位的产品仍是市场的主打产品。

　　记者走访发现，根据月饼的品牌和口味不同，售价也有所不同。以南海老字号联记饼家为例，今年的月饼价格延续往年，普遍在50元到85元/盒不等，只是今年的原材料豆沙进货价涨了，因此豆沙月饼每盒涨了3元。广州酒家价格则稍贵些，一盒蛋黄红豆沙月饼售价是115元，七星伴月月饼是258元，八星伴月月饼则要368元。

　　大沥幸福园商场一名销售人员告诉记者，礼盒装月饼以送礼为主，但由于还未到销售旺季，现在更多的市民会选择购买散装月饼，尝尝新。与礼盒月饼相比，散装月饼价格更亲民，132g的月饼普遍在5元到10多元不等，这种月饼个头小，方便一人食用。

　　线下月饼市场开始走旺，线上也打得火热。陶陶居、美心、稻香村等各大品牌月饼纷纷推出买一送一、拍下立减等优惠，以实惠价格吸引市民购买。

　　“我还是比较喜欢传统月饼，像酥皮五仁，或者豆沙。”在超市购买月饼的李小姐说，对于那些“高颜值”月饼，她买得很少。“五仁月饼相对于其他月饼种类来说，老少咸宜、口感极佳。”李小姐认为，吃月饼，除了品尝味道，更关键还是重拾小时候的记忆。“我小时候都吃五仁的，核桃仁、青红丝……只有五仁馅才能吃出中秋节的味道。”

　　此外，今年恰逢中秋与国庆同一天，年轻消费群体不容忽视，时尚的新品种、新包装、新理念、新口味月饼销量也有所增加。

　　广州酒家的一款岭南佳果月饼礼盒，就以绿色为主色调，香蕉菠萝芒果等各式岭南水果图案装饰其中，颇显小清新。南海鹿鼎记厂家今年更是和红酒企业联合推出中秋礼盒，红酒蔓越莓月饼、流心奶黄月饼等新式口味月饼，有“颜值”的同时也有“品质”。

　　这两年开始，很多烘焙作坊、甜品店纷纷加入月饼“大战”，与传统大型饼家不同，他们以精致小巧饼型，年轻人喜爱的口味，新鲜的创意俘获了不少市民的心。其中，位于桂城的甜品店missone就推出了中秋月饼礼盒，内含奶黄月饼、牛奶流心月饼、核桃流心月饼、麻薯流心黄月饼等口味，外形上采用喜庆红色花布包装，别具匠心。据悉，这种手工制作的月饼价格一个普遍在20元到30元不等。店家表示，他们采用微信预定方式，顾客需要多少，他们就做多少，避免浪费。文/图珠江时报记者陈焯莹