桃山皮蔓越莓 “网红”月饼冧爆老外

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　　中秋佳节将至，又进入月饼销售旺季。根据广州海关透露，截至今年8月底，广州关区2019年共出口月饼129批、重477吨、货值约500万美元。今年月饼“网红”特别多，除了传统的蛋黄莲蓉、豆沙、五仁馅，不少传统饼家都推出新口味，绿茶、咖啡焦糖、流心巧克力、榴梿冰皮、桃山皮蔓越莓月饼等受到消费者欢迎，更吸引不少海外採购商。记者採访时发现，由於消费者越来越重视健康，低卡路里月饼也成为新热点。

　　广东中山作为月饼生产大市，每年广式月饼的生产量、出口量均位居全国第一。在中山裕丰食品有限公司的食品车间内，穿戴无尘服和口罩的工人最近数月都忙着生产广式月饼。今年在海外展上，其试食区吸引了不少金髮碧眼的海外採购商品尝新口味月饼。经理梁炎芳告诉大公报，公司产品出口额每年稳定在千万人民币规模，开始不断研发传统月饼的新口味和新包装，在海外市场也尝试走出一条“网红”路。

　　“传统月饼的表皮是用麵粉做的，但我们就尝试用粉色的桃山皮做。将传统月饼的蛋黄莲蓉馅，改良为蔓越莓、咖啡绿茶、玫瑰冰沙等新口味，让消费者耳目一新。”梁炎芳说，新口味的“网红”食品，除了在口味上“中西合璧”外，新的馅料更加低卡路里、少油少糖，更加符合现代都市人的饮食习惯。“西方市场很看重健康和绿色食品，所以我们在创新的时候更加注重增加健康元素。”

　　“年轻人更加推崇低糖、低油、低脂，口味也很多元。”中山至尊帝皇食品有限公司负责人赖小姐介绍，为了迎合现在年轻人的口味，公司近两年开发了不少新式月饼，像巧克力、咖啡、抹茶等口味，市场反响也不错。电商渠道也是传统月饼企业销售新渠道。中山至尊帝皇食品去年总销售额达到1亿元（人民币），电商销售佔了30%。

　　同样将月饼销往海外的还有新食代佛山食品有限公司。该公司总经理程允锋表示，今年以来，公司出口至美国、加拿大、澳洲、新西兰、英国等国家的月饼总量已经超过650吨，同比增长15%，货值626.6万美元。他介绍，“除了传统的蛋黄莲蓉月饼外，绿茶月饼和巧克力流心月饼也很受欢迎。”

　　程允锋说，海外消费群体也十分欢迎中式口味的绿茶月饼。佛山市屏荣食品发展有限公司厂长刘杰强开心地表示，今年首次推出60克装的榴梿月饼，受到海外年轻人的喜爱。

中秋佳节将至，又进入月饼销售旺季。根据广州海关透露，截至今年8月底，广州关区2019年共出口月饼129批、重477吨、货值约500万美元。今年月饼“网红”特别多，除了传统的蛋黄莲蓉、豆沙、五仁馅，不少传统饼家都推出新口味，绿茶、咖啡焦糖、流心巧克力、榴梿冰皮、桃山皮蔓越莓月饼等受到消费者欢迎，更吸引不少海外採购商。记者採访时发现，由於消费者越来越重视健康，低卡路里月饼也成为新热点。

　　广东中山作为月饼生产大市，每年广式月饼的生产量、出口量均位居全国第一。在中山裕丰食品有限公司的食品车间内，穿戴无尘服和口罩的工人最近数月都忙着生产广式月饼。今年在海外展上，其试食区吸引了不少金髮碧眼的海外採购商品尝新口味月饼。经理梁炎芳告诉大公报，公司产品出口额每年稳定在千万人民币规模，开始不断研发传统月饼的新口味和新包装，在海外市场也尝试走出一条“网红”路。

　　“传统月饼的表皮是用麵粉做的，但我们就尝试用粉色的桃山皮做。将传统月饼的蛋黄莲蓉馅，改良为蔓越莓、咖啡绿茶、玫瑰冰沙等新口味，让消费者耳目一新。”梁炎芳说，新口味的“网红”食品，除了在口味上“中西合璧”外，新的馅料更加低卡路里、少油少糖，更加符合现代都市人的饮食习惯。“西方市场很看重健康和绿色食品，所以我们在创新的时候更加注重增加健康元素。”

　　“年轻人更加推崇低糖、低油、低脂，口味也很多元。”中山至尊帝皇食品有限公司负责人赖小姐介绍，为了迎合现在年轻人的口味，公司近两年开发了不少新式月饼，像巧克力、咖啡、抹茶等口味，市场反响也不错。电商渠道也是传统月饼企业销售新渠道。中山至尊帝皇食品去年总销售额达到1亿元（人民币），电商销售佔了30%。

　　同样将月饼销往海外的还有新食代佛山食品有限公司。该公司总经理程允锋表示，今年以来，公司出口至美国、加拿大、澳洲、新西兰、英国等国家的月饼总量已经超过650吨，同比增长15%，货值626.6万美元。他介绍，“除了传统的蛋黄莲蓉月饼外，绿茶月饼和巧克力流心月饼也很受欢迎。”

　　程允锋说，海外消费群体也十分欢迎中式口味的绿茶月饼。佛山市屏荣食品发展有限公司厂长刘杰强开心地表示，今年首次推出60克装的榴梿月饼，受到海外年轻人的喜爱。