借助新渠道 营销老味道

借助新渠道 营销老味道

　　买椰蓉月饼,大佬房月饼,清湃月饼“中秋节都过去10多天了，还有人要买我们的老味道月饼。”9月21日，位于阳新县兴国镇胜利街“老味道糕点”店里，老板向才荣和店员忙着手工制作芝麻月饼。

　　今年46岁的向才荣，15岁开始跟着父亲学做糕点。2008年，向才荣和妻子徐桂兰方从经营多年的“路边摊”搬到热闹的胜利街，租下临街门面，挂出“老味道糕点”招牌。

　　“月饼市场竞争激烈，大多是机械化生产，在馅上做文章，吃几个就腻了。我们做芝麻月饼、五仁月饼，让顾客找到儿时的味道。”向才荣说，采用传统配方和手法，面粉、芝麻、果仁等，都要精心挑选；从和面、做馅、擀皮到包制、印模、烘烤，全部手工制作。

　　五仁月饼的成本是芝麻月饼的2倍，且耗时耗力，买的人也不多，向才荣一度停止制作五仁月饼。去年开始，他又恢复了五仁月饼的制作。“我是既做美食，也做文化。老祖宗传下来的手艺不能丢，哪怕一天只卖一份也要做。”

　　这份坚守和用心，为店子赢得了大批回头客。记者采访现场，市民吴女士扫码购买了17盒月饼。“我每年都要到他店里打几次货，这次打算给家里老人、亲戚朋友送点。”

　　守得住传统，也玩得了创新。近年来，向才荣先后推出无糖饼、桂花饼、黑芝麻饼等多种糕点，同样手工制作，受到年轻人欢迎。

　　借助新渠道，营销老味道。去年，他的大儿子向潍还学会了电商营销，在淘宝、抖音均开设了店铺，将他家的月饼等老味道糕点卖到了省内外。

　　“很多在外工作的阳新人网购我们的月饼，有人还在网上留言说，上小学就开始吃我们家的月饼，如今仍忘不了这个味道。”顾客的反馈，让向才荣欣慰而又自信。