月饼走俏节庆市场私人定制成新风

月饼走俏节庆市场私人定制成新风

　　月饼讲标,蜜小月饼,蒸月饼母又到了一年一度吃月饼、赏月圆的美好时节，今年的月饼市场又有什么样的动向呢？记者近日走访了新民多家月饼烘焙销售门店，为大家寻找别样的中秋味道。

　　在一年一度的月饼热销潮流中，为了能够应对激烈的市场竞争，商家们在月饼销售包装上也都开始走简约路线，以往金箔月饼、贵重礼品组合的礼盒开始淡出市场，商家主打月饼品质，以此来吸引消费者购买。

　　高丽烘焙坊经理武齐说：今年我们店月饼消费的定位保持在大众化和平民化，不注重奢华包装，将重点放在口味和营养上，月饼礼盒的价格是在100元到200元左右，充分满足老百姓的消费需求。

　　高丽烘焙坊经理武齐说：以五仁馅料为代表的传统月饼卖的最火，草莓、水蜜桃等水果口味的月饼更受90后年轻人的欢迎。

　　小茗烘焙店长王月美说：我们五仁馅做了升级调整，取代了青红丝玫瑰，添加了蔓越莓、松子、杏仁、核桃等，更营养、更健康的食材。蛋黄今年用了鲜蛋黄，代替了真空的蛋黄，而且都低糖成分，让大家吃的放心。

　　除了传统散装月饼，今年私人定制月饼也很受年轻消费者欢迎。站前大街一家手工烘焙工作室负责人告诉记者，她们早在8月初就开始接受中秋月饼的预订，与普通超市售卖的月饼相比，定制月饼既有传统的莲蓉、豆沙馅，也有现在流行的抹茶、流心、红酒以及榴莲馅，馅料可以根据顾客要求定制。

　　在销售渠道上，除了实体店销售，一些店铺还采用了网络销售等形式，借助新型网络媒介的东风，推销自家的产品。

　　小茗烘焙店长王月美说：我们主打私人订制的理念，通过快手、朋友圈的网络渠道，来推广我们的产品，老顾客回购的非常多，也吸引了很多省外的顾客。

　　每逢佳节倍思亲，小小月饼寄深情。中秋团圆节，凝聚着人们对亲情、友情的珍视，让以月饼为代表的节庆文化也得以一代代的传承。