如是我见月相同饼不同张桃

如是我见月相同饼不同张桃

　　送月饼网,早餐配月饼,瀚蓝月饼年年岁岁月相同，岁岁年年饼不同。又是一年中秋到，对於中国人来讲，基本每个重要的节日都会有对应的食物来标记，中秋节最少不了的就是月饼了。

　　月饼虽小，却承载了非常厚重的历史。据记载，中秋节吃月饼的习俗出现於唐朝。唐僖宗曾用红绫将月饼赏赐给新科进士。到了北宋，月饼被冠名“宫饼”，在贵族间流行。民间的月饼则被称之为“小饼”或“月团”。苏东坡在《留别廉守》中曾描写当时的月饼，说“小饼如嚼月，中有酥和饴”，听起来颇为诱人。月饼被叫做“月饼”，始自南宋，当时的月饼还不全都是圆的，后来才慢慢演变成统一的圆形，寓意团圆美好。到了清朝，著名的美食家袁枚在《随园食单》裏记载了月饼的详细做法，这时的月饼和我们今天所知道的月饼就已经颇为相似了。

　　月饼，纵穿历史，横跨中华。在中华大地上，月饼分为不同的流派。比较出名的是广式、潮式、苏式和京式。另有衢式、台式、琼式、秦式、晋式、滇式、港式等等。酥皮的、油皮的，糯米皮的；芝麻的莲蓉的，鲜花的还有火腿的，月饼以百般形态在中华大地上各色生香。近些年，除了中国和与中华文化一脉相承的其他亚洲国家，西方餐饮公司也开始看中月饼市场了。哈根达斯冰淇淋月饼、星巴克月饼、连肯德基也要出月饼。据悉，在香港，一盒月饼大概在两百港元上下，毛利最高能达七成，也难怪中秋市场成为了饮食业各路兵家的必争之地。

　　香港，作为世界美食之都，拥有中西合璧的优势，在做月饼这件事上，得心应手，既有传统的味道，又有创新的製作。有饼家的迷你奶黄月饼每年从七月下旬就已经要开始预定。打上香港製造烙印的金华火腿月饼和潮州酥皮月饼也很受欢迎。最著名的港式冰皮月饼更是现代派港味代表。香港的月饼不但卖在本港，更是华南市场的大赢家。每年中秋前后，大批内地遊客会到港买月饼。唯今年，因遭受外围经济和社会气氛的影响，本港月饼炒风明显降温。日前有报道指，香港两大知名月饼品牌，因创始人后人相异的行为，在内地市场上演了“冰火两重天”的戏码。一个被网友们喻为“爱国月饼”而受到抢购，另一个在内地市场被消费者抛弃，陆续被线上线下零售渠道下架、撤市。

　　元朝末期，朱元璋揭竿反元时，曾在中秋佳节，用月饼裏夹纸条传信息的招数集结动员。自古以来，历史裏有月饼，月饼裏有历史。中秋佳节，十五月亮十六圆，今晚仍可继续赏月食月饼，细味文化，感受历史。