美食篇：内蒙古特色美食

美食篇：内蒙古特色美食

　　淘月饼,祈康月饼,月饼馅调色与其他地区也有很大区别，正宗口味是纯羊肉馅，不像饺子馅种类繁多。蘸醋和辣椒末吃。

　　内蒙古自治区乌兰察布市的著名特色小吃之一。丰镇月饼以小麦面粉、红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、水、胡麻油、小苏打、芝麻等为主要原料，采用传统工艺烘焙而成。吃起来香酥可口，回味悠长，深受人们的喜爱。

　　当地人叫面精，巴盟酿皮以面粉、碱面、精盐、酱油、香醋、熟菜籽油、芝麻酱、油泼辣子、绿豆芽等为原料，经制面浆、笼蒸、切条、调味等工序制作而成。吃起来绵软润滑，酸辣可口，爽口开胃，是巴盟特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃。

　　羊肉松是呼伦贝尔地区的独特美食，用新鲜的绵羊肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干冷却包装。

　　呼伦贝尔地区的绵羊高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉质鲜美、口感细嫩、多汁味美、无膻味的特点。所以经常做成羊肉松。其色泽黄亮酥香，品质柔软，丝细松散，食之咸甜适口，营养丰富。

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