靖西：百变“土”月饼 浓浓乡土味

靖西：百变“土”月饼 浓浓乡土味

　　月饼店头像,燕寨月饼,月饼晾肉今天是中秋节，在广西百色靖西市各大超市或月饼制作烘焙店里，人们纷纷排队购买靖西手工“土”月饼，销售场面呈现一派热闹的景象。

　　随着人们对健康食品认识有所提高，现在大家更多关注的是食品原材料，越来越多靖西市民选择以靖西特有的大香糯为主料，按照自己喜好的口味、花式、形状等，制作无添加剂、少糖分的“土”月饼，做好后赠送亲友，感受传统节日的味道。

　　手工月饼顾客 黄女士：“今天有空出来做月饼，很享受做月饼的过程，我很期待等下做出来的月饼。”

　　“土”月饼是靖西的一种传统手工月饼，由于加工工艺的特殊性，月饼会随着放置时间的延长会由米白变雪白，无论是形状还是颜色都神似月亮，是靖西人过中秋节祭拜月亮的必备品

　　“土”月饼在坚持制作工艺的同时其内在正悄然变化着，口味随市场需求逐渐丰富起来。百变的味道也越来越受到外地消费者的认可。

　　赵桂胜（土月饼店老板）：“我们的饼每年都有新花样，各个都爱吃，我们销售很广，销售到南宁、百色、安徽、广东、都不够卖。”