月饼市场新亮点：“迷你”月饼当作零食卖

月饼市场新亮点：“迷你”月饼当作零食卖

　　距离中秋节还有不到一个月时间，区内各大超市早有智能月饼机的身影。今年月饼市场有什么新亮点？智能月饼机走访市场进行了解。

　　前几日，市民梁小姐到大润发超市购物，在走道上发现了几个月饼摊位，其中不少是小包装的散装月饼。平日里虽然不是特别喜欢吃月饼，但看见个头小、口味多样，梁小姐还是决定买几个回去尝尝鲜。

　　永登老月饼走访发现，市场上多了不少小个头的“迷你”月饼，而且被多家超市摆放在显眼位置。“迷你”月饼中，最小的不过25克，直径不过2厘米，一口就可以吃掉，而50克装的月饼占较大比例。月饼的口味也比较新鲜，有冰皮紫薯莲蓉、冰皮桑果莲蓉、葡式蓝莓果酱、酥果仁、酥椰蓉等。

　　“月饼糖、油含量都比较高，很多顾客反映那种普通月饼一个一次很难吃掉，要么分几次或是跟家人分享。而这种小月饼几口就能吃掉，便于食用和保存，很受市民的欢迎。”永登老月饼饼促销区驻足十多分钟看到，有些儿童看到迷你月饼颇为兴奋，很多家长会因此停下来挑选，也有的年轻人结伴而来，看见迷你月饼的口味多样感到很新鲜也会选购几款口味。观察发现，迷你月饼的人气比散装传统月饼要高，消费者以年轻人为主。与散装传统月饼论个出售不同，迷你月饼跟零食一样论斤出售。

　　开洲月饼到，这些奇巧独特口味的月饼价格也比较亲民。传统口味的双黄白莲蓉克装售价8元一个，克装的果仁月饼售价20元一卷，平均起来每克约30元左右，而卖得火的蓝莓、芒果等口味，标价每克价格也是30元。

　　一位月饼厂家负责人告诉宁海网月饼为中秋节的应景食品，一般从8月初到9月末，月饼的销量非常可观，一旦过了这个节点，就被打入冷宫无人问津。今年厂家在不断试水各类低糖、低油，口感更清淡的月饼，想把月饼做成零食化的产品方便日常食用。

　　去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T55-2《月饼》国家标准实施，因此今年中秋节也是新国标出台后的中秋节。新标准对月饼命名的要求更加细化，以经典的“五仁月饼”为例，新版国标明确指出，“五仁月饼”是指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼。也就是说，如果里面没有这五种基本的果仁，那么就不能被叫做五仁月饼。消费者就可以根据标准来维权，而监管部门也可以根据标准来进行市场监管。

　　五仁月饼是哪五仁场上看到，很多在售的月饼外包装都打上了新标准的产品标准代号，一些月饼还标注了馅料含量。不过，“五仁月饼”却依然存在配料不足的情况。记者在一家超市随机对比了五六款不同品牌的“五仁月饼”，只有一款含有橄榄仁，其余的多为花生仁、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁，还有的添加了松子仁。搓馅月饼