喜欢吃月饼又觉得太甜？教你做一款低糖好吃得流心月饼快来试试

喜欢吃月饼又觉得太甜？教你做一款低糖好吃得流心月饼快来试试

　　中秋广东月饼,月饼越活,天津送月饼虽然现在才阴历7月中旬，但是现在有很多的人也都是觉得时间过得是非常的快，而到下个月十几号的时候，我们就要迎来阴历的八月十五了。八月十五也是我们中国的传统节日，中秋节在中秋节的时候，家家户户都会吃月饼，而在中秋节的时候吃月饼也是我们中国的一种传统习俗，并且现在各大超市和网上也都开始了，卖起月饼了。

　　虽然说现在我们在超市或者在网上都能够买到非常好吃的月饼，但是那些月饼的口味在吃起来的时候都是特别的甜的，有的时候吃不了几口就会觉得吃不下去了，但是有很多的人却还特别的喜欢吃月饼，如果你也特别喜欢吃月饼，又觉得买的月饼太甜的话，那就试试自己在家里制作吧，今天就来教你制作一款低糖好吃的流心月饼，赶紧来试试吧。

　　准备食材：流心馅：奶油30克，奶粉10克，细砂糖10克，芝士5克，咸蛋黄两个。奶黄馅：低筋面粉60克，黄油10克，细砂糖20克，奶油70克，鸡蛋150克，芝士5克，咸蛋黄两个，香草精两滴。饼皮：中筋面粉200克，转化糖浆100克，玉米油40克，枧水3克。

　　制作方法：首先我们先准备一些咸蛋黄，然后把准备好的咸蛋黄放在烤盘上之后，放在烤箱里用200度的温度烤制大概10分钟的时间，等到咸蛋黄烤好以后，把咸蛋黄取出来压成粉末过筛，然后把准备好的奶油，奶粉和白糖以及知识加入到咸蛋黄里面，充分的搅拌均匀，搅拌好以后要保证没有太大的颗粒，如果有太大的颗粒的话，可以选择过筛一下。这样流心馅料就做好了，做好以后准备一个裱花袋，然后把流心馅料装在裱花袋里边之后，挤到一个模具里，挤好以后放在冰箱的冷冻室里面进行冷冻，直到流心馅料完全的冻硬就可以了。

　　然后开始制作那样滑下，把准备好的黄油，白糖，奶油，芝士放在打完了一遍，然后把香草精也加入进去，然后准备一些热水隔水加热，等到加热搅拌均匀以后，把准备好的低筋面粉过筛倒里边，然后把准备好的鸡蛋液也加入到里边，充分的搅拌均匀，搅拌均匀之后，再把准备好的咸蛋黄粉末加入到里面，搅拌均匀。

　　等到搅拌均匀之后，我们准备一口不粘锅，把搅拌均匀的奶黄馅儿倒在不粘锅里边进行翻炒，直到朝着抱团的状态以后就可以了，然后倒出来等到冷却以后，把奶黄馅放在冰箱里边冷藏备用，然后就可以开始制作月饼皮了。

　　在制作月饼皮的时候，我们先准备好转化糖浆，然后再加入枧水之后再把玉米油加入的糖浆里边充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀之后，我们准备一些面粉把面粉过筛到里面搅拌均匀，揉成面团面团，揉好以后放在冰箱的冷冻室里边，冷冻大概一个小时左右的时间。

　　等到所有的食材都准备好以后，把准备好的奶黄馅分成和流心馅同等的数量，然后把留心馅儿包在奶黄馅里边，继续放到冰箱里冷冻30分钟左右的时间之后，把饼皮取出来，分成同等的数量，把冷冻好的奶黄馅拿出来包在饼皮里边，然后放在模具里压出月饼的形状，然后再放在冰箱里面冷冻冷冻变硬以后拿出来放在烤箱里边用200多的温度先烤5分钟之后拿出来准备一些蛋黄水，刷在月饼的表面，再继续用200度的温度烤制颜色金黄即可。

　　这样好吃的奶黄流心馅月饼就做好了，虽然过程看起来有一些复杂，但是在制作的时候也特别的简单，如果你也喜欢的话，就赶紧来试试看吧。