月饼也要健康吃！5个食用小技巧抓紧学起来

月饼也要健康吃！5个食用小技巧抓紧学起来

　　砂糖味月饼,敬斋月饼,教你蒸月饼为了让口感更酥软，月饼中加入了大量的猪油、黄油和人造黄油，月饼馅也往往含有大量糖和油，典型的

　　计算：每100克月饼所含蛋白质不足8克，糖含量10-50克，脂肪则有15-30克，能量在300-600千卡之间。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪含量可相当于6杯全脂牛奶。

　　爱吃月饼的小伙伴一下就苦恼起来啦，就是爱吃这一口怎么办呢？为了保障“舌尖上的健康”，吃得放心，这几点一定要牢记！

　　月饼种类多，选月饼时，要先对比配料表及营养成分表，尽量选择热量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。

　　一般来说，双黄的、火腿的，脂肪含量会高；豆沙、黑芝麻、水果的，碳水化合物含量会高一些。

　　如果患有高血压、高血脂、高血糖、冠心病以及肥胖的人群，一定要少吃含糖高的月饼，甚至不吃月饼。

　　因为月饼本身高热量、高糖、高脂肪，吃多了很容易导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，血液变粘稠，导致各类心脑血管疾病的加重。所以建议这些人群可以适量食用“无糖月饼”(注意不只是无蔗糖月饼)。

　　需要注意的是，特殊人群吃月饼还要减少其他主食和含糖高的水果（苹果、西瓜）的摄入。

　　《中国糖尿病医学营养治疗指南》推荐糖尿病患者摄入低GI食物，三大营养素比例为碳水化合物55%~65%、脂肪不超过能量30%，蛋白质不超过20%。

　　随机选取了市面上某品牌双黄莲蓉、五仁、冰皮三种经典口味月饼配料表进行比较，总的来说几种口味都是高糖、高脂、高热量，比例明显不符合指南的推荐。能量密度尤其高，一个约160g双黄莲蓉月饼，能量超过700kcal，接近3碗米饭的能量，且加入大量精制糖，血糖指数偏高，容易造成血糖波动大。

　　有一些月饼虽然号称无糖，但只是没有额外添加蔗糖，月饼饼皮主要原料还是面粉。豆沙、果脯等天然馅料中会自带糖，这些都能转化成葡萄糖，进而导致血糖升高。而且这些月饼里还加了不少油……所以仍是高脂肪、高热量食物。

　　一般来说，月饼个头越大，热量越高，挑“小个”的月饼吃，或者把一个大月饼切开，和家人朋友分着吃，摄入的热量、糖分、脂肪等自然也会减少。

　　比如，主食可以减半，肉可以多选择禽肉（鸡鸭等）、鱼类或其他海鲜等脂肪含量低的，清蒸或焯拌。

　　在家吃完团圆餐和月饼，先不要急着瘫在沙发上看电视、刷手机、打游戏。不如叫上家人一起外出遛遛弯，一边赏月，一边锻炼，这样回家的时候，肚子里就少了小半块月饼啦。

　　月饼不月饼的，不在于吃多少，和家人团圆一起健康生活，才是中秋节的真正意义所在吧！