苏式月饼

原来月饼这样做准备做月饼

中国月饼网2023-08-20苏式月饼月饼大酒架

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　　准备做月饼,月饼大酒架,装月饼机台海网9月13日讯（记者玄玉芳／文张向阳／图） “原来，香喷喷的月饼是这样做出来的！”在本报和安德鲁森联手举办的２００６厦门购物节“感恩之旅——月饼ＤＩＹ”第二场活动中，参加者看着自己亲手制作的月饼从烤箱中新鲜出炉后，那黄灿灿的色泽、香喷喷的味道，引得大家惊喜地叫出声来。

　　下午２：３０，大部分报名者已提前赶到，多为亲子档，小朋友占了一半。３：００刚到，忽然多冒出了５名参加者。原来，这５名都是本报热心读者，没报上名，但实在不想错过这个难得机会，于是就想“混进”队伍。其中一位张小姐说，她家就住在附近，每次从安德鲁森厂房经过，都会闻到一股香喷喷的味道，她早就想进来参观一下啦。据工作人员介绍，每场ＤＩＹ活动都爆满，说明读者非常喜欢这个活动。

　　当月饼大师许师傅开始示范月饼手工制作过程时，台下的小朋友们一个个兴奋得摩拳擦掌，有的还站起身来，伸长脖子往讲台上看。

　　开始“实战演练了”。大家穿戴好围裙和帽子，洗净双手，开始按照许师傅讲解的要点，将“占月饼８０％的饼馅，包进仅占２０％的月饼皮里”。上小学二年级的戴泽宇和上初一的施维，动手能力很强，没过多久，就成功包好了两个月饼：一个豆沙馅、一个莲蓉馅。施维的妈妈说，她是本报的忠实读者，得知有月饼ＤＩＹ活动后，就约上戴泽宇母子一同报名，希望通过这个活动培养两个小孩的动手能力。

　　２０分钟后，３５名参加者共完成了７０个月饼的包馅、压模过程。许师傅把７０个月饼整齐地码在三个烤盘里。烘烤过程结束，许师傅“庄严”宣布：月饼出炉！小朋友们立即围上去认领自己的月饼。“这两块是我做的！”“我要带回去给爸爸尝尝，他今天没空来！”

　　“刚出炉的月饼看起来怎么不像平时看到的那样油油的呢？”兴奋之余，小朋友们提出了疑问。许师傅解释道，刚烘烤出来的月饼会显得较干，３天以后它才会回油。到那时，它们看起来就和市场上卖的一样，油油亮亮的，令人垂涎欲滴。

　　许师傅将每块月饼包装好，让大家带回家。在回家的路上，记者还看见两位年轻女子，边走还边拿出月饼来深深地闻着，一脸满足的笑容。

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