苏式鲜肉月饼的做法宁乡的月饼

苏式鲜肉月饼的做法宁乡的月饼

　　宁乡的月饼,洪桥月饼,才叔月饼把手抓饼提前解冻，葱姜清洗干净后，生姜切丝，香葱切末放入小碗中，倒入适量开水浸泡待凉。

　　猪肉馅加入1勺料酒，把葱姜水过滤出来倒入猪肉馅中，加少许胡椒粉和生抽1勺，淀粉和芝麻香油，白糖，顺着一个方向搅拌均匀，静置10分钟左右。

　　把2张手抓饼合在一起卷起来（手抓饼的薄膜别扔，可以防粘），分成7-8分，用擀面杖擀开成圆形，包入肉馅，四周慢慢折起来收口，压扁后收口朝下，烤盘中铺上油纸。

　　是不是很简单呢，有时间去大街上排队买还不如自己在家做，新鲜卫生又好吃。