中秋节：秋意正当时 月饼聚相思

中秋节：秋意正当时 月饼聚相思

　　月饼经常吃,膨化粉月饼,新沂月饼明天就是一年一度的中秋节。这个充满传统色彩的节日一直是我们每年出行、团聚的时刻。

　　中秋节又称“祭月节”，源自于古人的天象崇拜，因此在这天，大家会和家人聚在一起进行拜月和赏月活动，期间当然少不了吃吃喝喝。桌上的月饼便凝聚了浓浓的秋意与思念，成为中秋节的独特食物。

　　广式月饼恐怕是“月饼届”最有名的种类之一了，发源于广东，但是却受到全国人民的喜爱。广式月饼的特点是皮薄馅多，造型精致美观，比较有特色的品种有白莲蓉月饼、蛋黄豆沙月饼、五仁月饼等。加上其不易破碎，携带方便的特点，作为礼品赠送非常合适。

　　苏氏月饼和广式月饼有明显的区别，最大的特点就是饼皮疏松，馅料肥而不腻，制作过程中没有特定的花纹模具。具体口味有甜与咸两种，馅料有豆沙、玫瑰，火腿，鲜肉和虾仁等。苏氏月饼的最大特点就是其酥松的口感。

　　冰皮月饼是月饼届的后起之秀，大部分的月饼需要烤制，但是冰皮月饼是蒸制。“冰皮”其实是由糯米粉和面粉组成，因此最开始的冰皮月饼表面呈白色，需要冷藏。口感爽滑，具有一定的弹性。由于不需要烘烤，原料和制作工艺简单环保，近年来也深受喜爱。

　　滇式月饼也是月饼届的新流派之一，其中最有代表性的就是云腿月饼和鲜花饼。云腿和鲜花都是云南省的特产，因此用独特的馅料制作出来的滇式月饼也充满了地域特色。饼皮稍硬，口感疏松，甜中带咸，具有独特的香味。

　　京式月饼相较于其他月饼有更厚的皮，因此整体的口感不会让人感到油腻。由于发源于北京，京式月饼也充满了宫廷风格。制作工序较为复杂，馅料主要有小枣、水果和冰糖等，整体的甜度也稍低一些，比较符合北方人的饮食习惯。

　　除此之外，还有晋式月饼、潮式月饼、哈式月饼等众多种类，作为发源于古代的传统美食，不同地区的月饼均充满了浓浓的地方特色。

　　这种月饼色泽金黄，形状多样，馅料选择也非常有讲究，有的上面还印着可爱的小兔子，这是谁的月饼？

　　中秋节，团圆夜。兔子妈妈一大早就出门了，一路上她遇到了许多朋友：松鼠、水獭、小蜜蜂，还有一只偷偷跟了她一路的大尾巴狼……

　　她拿到了红果子、松果、蜂蜜等原料，甚至还换来了一袋面粉，今天中秋节，她要给四个女儿做好吃的啦！

　　这是一部在简单中蕴含着美好心愿的作品——希望天下每一个孤独的人都能够找到他的家人，都能够在圆月当空的日子里，全家人围坐在一起，吃一顿幸福的团圆饭。

　　孟亚楠，年轻的图画书作者。生在北京，长在北京。从小喜欢画画，喜欢用不同的线条与色彩表达心中的情感。本科毕业于北京服装学院视觉传达专业，后在北京服装学院插画工作室攻读硕士研究生，学习插画。目前是北京一所学校的美术老师，喜欢跟孩子们玩在一起。在指导孩子们画画的同时，也在学习并创作图画书。