路演]欧福蛋业：公司一直积极发展更高附加值的产品开创蛋制品加工的新应用领域

路演]欧福蛋业：公司一直积极发展更高附加值的产品开创蛋制品加工的新应用领域

　　吴川金九月饼,彩色月饼皮,月饼进货价2023年1月4日下午，欧福蛋业（839371）向不特定合格投资者公开发行股票并在北交所上市网上路演在全景路演成功举行。针对预制蛋制品、蛋液及蛋制品生产线技术改造项目的必要性及可行性的问题，申万宏源证券承销保荐业务董事、保荐代表人施山旭表示，公司目前主打的蛋液和蛋粉产品作为下游食品工业的原料，公司由于坚持对产品高品质的要求带来相对较高的成本，面临较大的价格压力。作为公司发展战略，公司一直积极谋求发展更高附加值的产品，提升公司利润率的同时，降低对单一产品的依赖，也降低原料鸡蛋价格对公司业绩的影响。鸡蛋预制品，如欧姆蛋、蛋皮等即食类蛋制品，可直接面对终端消费市场，为公司带来更高的利润水平。

　　此外，公司自主创新，利用咸蛋黄成味机理，利用酶制剂和生物制剂的技术工艺开发了具备咸蛋黄口味的调制咸蛋黄酱（粉），可替代传统的鸭蛋黄，批量用于月饼、薯条、曲奇等多种食品，相比传统的天然咸蛋黄产品更具优势，市场空间广阔。

　　鸡蛋白饮料产品为公司首创的可直饮的鸡蛋清饮品，目前国内市场无在售的同类鸡蛋白饮料产品。公司通过自主研发，运用生物技术对鸡蛋蛋白进行改性，提高蛋白质的凝胶温度，并采复合调味技术及新型杀菌技术，制备高蛋白含量且耐贮存的蛋白体系，开发出的新型蛋白饮料。该产品蛋白质含量远高于市场现有其他蛋白饮料产品，口感良好、可直接饮用，针对健身、健美、营养轻食人群，开创了蛋制品加工的新应用领域。