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广式月饼

6图]烤箱月饼的家常做法配方步骤图解 - 菜谱网

中国月饼网2023-08-12广式月饼唐饼家月饼

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　　冰皮月饼君之,唐饼家月饼,巨型月饼低筋面粉 400g、转化糖浆 190g、花生油 80g、奶酪粉 15g、盐 4g、鸡蛋液 60g、小苏打粉 2g

　　取一块擀成薄片，将内馅置于薄片中心，用虎口包住饼皮，边捏边旋转，并用拇指将内馅按压于饼皮中，捏合开口。最后将收口捏紧，搓圆面团

　　向模具内撒入少许面粉，月饼面团上也滚上一些面粉，将面团放入模中，压实，推出模具即可

　　烤箱预热200度。烤盘放中层，烤5分钟月饼上色，取出，取全蛋液。再烤8-10分钟即可

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