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真的有人爱吃月饼么?或者真的有好吃的月饼么?

中国月饼网2023-11-28广式月饼定制月饼盒
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  各种月饼都尝过。(甚至吃过以前一个酒店推出的什么鱼翅,鲍鱼馅儿的,听着怪但是味道真的还不错哎...)

  最喜欢的还是云腿月饼,但是也要看做的好不好,肥肉不能太多,调味要咸甜平衡,否则太甜了很容易腻,而且也会掩盖火腿本身的回甜。

  吃过的莲蓉月饼里最好吃的是香港的美心,真的吃过一次就忘不了。甜味适中一点都不会腻,蛋黄和莲蓉的口感也很好。

  苏式月饼也很好吃,主要是酥皮口感很好。开头说的鲍鱼鱼翅月饼就是做的苏式,映像很好。

  上海的鲜肉月饼其实口味也参差不齐的,一方面要看皮好不好,如果破酥了烤出来就容易油腻。另一方面各家的肉馅儿都有自己的配方,有的会有点创新,主要还是不能太油腻,要加上点榨菜等来调和口感,不然就是一团死肉也不好吃啦。

  五仁儿月饼个人一直不太喜欢,总觉得很甜和腻。但是答主的妈妈有一次自己做了个五仁馅儿包汤圆,我一吃就很喜欢,估计做月饼也不会差。所以还是看配方吧,大家不要再不问青红皂白的黑五仁儿啦。

  但是,自从吃了半岛的月饼以后,我服了。特别小一块,皮和馅像融合在了一起,没有什么分界。入口以后是浓郁的奶香,饼皮都很像别的月饼的馅,软糯。和着馅一起吃,淡淡的奶香,淡淡的甜,点到即止,绝对不会上杆子爬的继续甜下去。

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  而从去年开始,Pierre Hermé 时值中秋还会推出“重新定义的传统月饼”:

  Pierre Hermé 口感浓郁的巧克力版“月饼”正击中了他们的“甜蜜点”。

  另一款则由标志性的 bonbon de chocolat 基础上加入杏仁芝麻以及墨西哥黑巧克力。

  封套上线条粗砺的金色云河的灵感则来自于去年10 月份京都的”琳派四百年“特展。

  曼谷、上海、吉隆坡、新加坡等亚洲多家文华东方酒店都亮出了别具特色的月饼礼盒,

  还有特别热带的火龙果莲蓉、蜜瓜籽榴莲、以及青柠点缀的覆盆子巧克力酱等新奇口味。

  米其林三星大厨 Jo?l Robuchon 在今年夏天于上海首开内地第一家分店,

  事实上,吃一只新加坡标志性的冰皮榴莲月饼,是当地庆祝中秋节的一个重要方式。

  这个……如果长得好看我就原谅他了,至少可以发个朋友圈什么的吧,加个滤镜都无法挽回。至于味道,玫瑰味的冰淇淋,外面是甜到发腻的巧克力。其实哈根达斯最值得买的还就只是冰淇淋了。

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