安徽巢湖经济开发区总工会举办月饼DIY活动

安徽巢湖经济开发区总工会举办月饼DIY活动

　　月饼红豆沙,西昌正中月饼,美心月饼卡中工网讯 9月7日，安徽巢湖经济开发区总工会在温泉社区职工之家举办“中秋月儿圆 巧手做月饼”冰皮月饼DIY活动，来自辖区机关企事业单位以及村（社区）40余名职工参加活动。

　　9月7日，安徽巢湖经济开发区总工会举办月饼DIY活动，学员们正在学习月饼制作方法。苏程翠摄

　　为了保证活动的顺利开展，安徽鼎极食品有限公司提前精心准备了冰皮月饼粉团以及丰富的月饼馅、精美的模具等制作冰皮月饼的各种材料。该公司烘焙坊老师汪广跃现场教授冰皮月饼的制作方法及技巧。

　　活动现场，汪广跃采用理论和实际操作相结合的方式，用生动幽默的语言讲解和展示了冰皮月饼的制作流程。随后，大家迫不及待地开始动手制作，将面皮搓圆摊平，把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后滚上面粉放入模具，从小心翼翼、互相观望到驾轻就熟、得心应手，很快精致可爱的冰皮月饼就铺满了桌子。做完月饼后，大家相互展示、互相品评，还有部分职工和自己的劳动成果拍照留念，记录下这快乐的时刻。整个活动现场笼罩在欢笑声、赞美声之中。活动结束后，大家将亲手制作的作品精心打包好，带回家和家人一道品尝。

　　此次活动甜蜜温馨、情意浓浓，不但丰富了职工的业余文化生活，增进了职工彼此间的互动交流，而且也使他们了解了中秋月饼的做法以及其背后所蕴含的文化，增强了他们对传统文化的了解，达到了宣传和传承传统文化的目的；同时，也营造了温馨祥和的节日氛围，进一步增强了工会组织的凝聚力和向心力。（孙萍）