“奇葩”月饼大赏尝过一种算你狠

“奇葩”月饼大赏尝过一种算你狠

　　坚果馅月饼,月饼外包装盒,冰皮月饼不好吃中秋佳节，月饼是必不可少的主角，今年，你打算吃什么口味的月饼？ 是五仁、蛋黄、莲蓉、豆沙这些传统月饼，还是一些“奇葩”月饼？

　　近年来，面对大众消费市场以及细分消费领域，不少“奇葩”月饼逐渐入市风行。在蔬菜界，也有一批蔬菜和月饼“联合”，比如樟树港辣椒、韭菜、榨菜、香菜……当这些蔬菜和月饼结合，会发生什么样的化学反应？一起来看看吧~

　　说起辣椒，樟树港辣椒盛名已久。樟树港辣椒椒香浓烈，味道鲜美，具有香、脆、甜等特点。每年4月底、5月初头茬辣椒刚上市时，就像明前茶一样珍贵，价格288元左右一斤还供不应求，被称为辣椒中的“劳斯莱斯”。

　　6月5日，神舟十四号载人飞船点火升空，飞船上搭载了一“位”特殊成员，它就是樟树港辣椒种子。“上天的种子选手”“飞向宇宙，值得‘天价’”……一时间，樟树港辣椒掀起网友热议。7月份，“樟树港辣椒月饼”面世。

　　据悉，“樟树港辣椒月饼”传承古法，以樟树港辣椒为主要原料，精选肉松、鸡蛋、面粉、白糖等高端食材，由湖南农业大学食品科技学院院长吴卫国教授团队领衔研发配制，荣获全国烘培技术比赛金奖的国家高级技师担纲制作。依靠现代科技和创新工艺，精心研发制作而成，具有少糖，轻油，辣味香醇的特质。尝过月饼味道的人称：“小小月饼辣而不辛，甜而不腻。”

　　韭菜被称作“懒人菜”，一年四季可以种植，并且可以一年多次采收。韭菜属于几大配菜佐料类的常见蔬菜，在日常烹饪中使用频率很高，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒河虾、韭菜香干、韭菜盒子……还有烧烤的烤韭菜，非常受欢迎。

　　韭菜和月饼搭配，这种“怪味”月饼，竟一度受到消费者追捧。数据显示，2020年，在某宝平台上，韭菜月饼搜索量上涨170%。

　　韭菜月饼理所当然，主要是以韭菜为馅料，还有在这个口味上升级的韭菜鸡蛋月饼，据说月饼皮略带甜味......皮甜馅咸，听起来就有点上头。

　　榨菜起源于涪陵，是以青菜头为原料的腌制咸菜，当地人称之为“疙瘩菜”“青菜头”。凭借脆嫩鲜香的独特口感，榨菜自1898年诞生以来，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为“世界三大名腌菜”。

　　榨菜月饼以涪陵榨菜为主要原料，关于月饼口感网友看法不一。有的表示，“中秋吃腻了甜月饼，来点咸的，还不用排队，要是价格再优惠点就好了”“好吃，但是容易腻”。

　　也有的表示，“网红味，没有特别惊艳，口味偏咸”“这次买回家家里人都说巨咸，咸到无法空口吃，品控也太差了吧。”

　　榨菜和月饼的搭配，早在几年前就成功出道。有媒体报道，去年中秋临近时，重庆涪陵蔺市美心红酒小镇景区制作了一个直径1.2米的“巨无霸”榨菜月饼馈赠游客。该超级大月饼用了6斤面粉、6斤榨菜以及佐料制作，融入了涪陵地方特色。月饼由三人从备料到制作共花4小时，烘焙完成后的月饼重约12斤。

　　关于香菜的争议，一直不曾间断。平常吃饭的时候，餐桌上出现一丝香菜都会引发一场跨性别、跨年龄的战争……

　　据说，爱不爱吃香菜是由人的嗅觉感知基因决定的，也就是说每个人闻到的香菜的味道是不一样的，有的人可能觉得是一股子清香的味道，而有的人就会觉得是一股臭虫的味道。

　　从外皮到馅料无一不是用香菜制作的，馅儿是香菜和奶油做成的，外皮是用香菜汁和的，将香菜放在月饼里，注定这款月饼只能受到爱吃香菜星人的青睐。

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