关于月饼的五个真相！中秋节吃月饼要吃得明明白白

关于月饼的五个真相！中秋节吃月饼要吃得明明白白

　　长发月饼券,琼珍月饼,一个月饼多重中秋佳节将至，最近走入商超，各式月饼琳琅满目。其中，不仅有五仁、枣泥等传统月饼，还有很多新品种，如无糖月饼、海鲜月饼等。如今，人们对健康越来越重视，高油高糖的月饼，愈发让人望而却步，甚至被一些人称为健康“杀手”。而被冠以“无糖”“保健”名称的月饼，成了消费者的新宠。线算一算，月饼线千焦，吃1块100克月饼相当于吃了7两左右（363克）的米饭。吃这样的月饼100g，几乎抵上我们成年人一餐的热量需求，但主要提供的是碳水和脂肪，缺乏优质蛋白质、膳食纤维和维生素以及矿物质。过节的时候饭菜也是极其丰富的，吃这样一块月饼，再吃很多饭菜的话，妥妥的会造成能量过剩。

　　线算一算，月饼真的是高脂不同月饼脂肪含量不同。以100克月饼脂肪含量20.3克为例，吃一个100克的月饼相当于吃半斤左右（257克）猪肉里脊摄入的脂肪量。吃了月饼，菜肴烹调要尽量清淡一点，多选汆、凉拌、清蒸、炖这种少油的烹调方式，以避免脂肪摄入过多。要看营养成分表，计算一块月饼的热量和脂肪含量。

　　线看一看，月饼真的没有无糖月饼主要是由面粉或米粉制成，即使里面不添加蔗糖，添加的是代糖，但它本身的主要成分是面粉制作的，面粉的主要营养成分是淀粉多糖，到肠道里也会分解为葡萄糖，然后被吸收，因此严格意义上来讲，不算无糖月饼。线看一看，低钠是首选钠摄入过高不利于老年人控制血压，从而危害健康。月饼之间差别很大，成人每天食盐摄入量不超过5克。仔细看看营养标签，注意看钠含量，1g钠＝2.54g盐。请选择低钠月饼，也就是钠含量≤120mg/100g(或100ml)。

　　线保质期长短不能决定月饼质量月饼加多少防腐剂，主要跟它的配料、含水量和成分有关。科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋说，特别甜的月饼，比如豆沙月饼、五仁月饼，其所含水分少、糖分多，微生物不易繁殖，比较耐存放，防腐剂就放得少，它们的保质期相对长一些。而蛋黄馅、牛肉馅、火腿馅的月饼，其所含水分多、糖分少，这时就需要多放一点防腐剂，它们保质期就相对短一些。所以，月饼保质期长，并不意味着防腐剂加得多，保质期的长短不能决定月饼质量的好坏。

　　—结语—中秋佳节将至，在此提醒大家，月饼虽然美味，但是老人，尤其是患有糖尿病、肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的老人，应尽量少吃或适量吃月饼。普通人吃了月饼后，注意邻近餐次减少主食、食用油的摄入量，多吃新鲜蔬菜。参考《今年中秋得把月饼吃明白了》；《中秋如何健康吃月饼？北京疾控提醒：老人患有这些疾病少吃》喜欢本文的，欢迎点赞关注作者！