重庆：税惠助力“非遗”月饼飘香中秋

重庆：税惠助力“非遗”月饼飘香中秋

　　双合成月饼价格,卖月饼赚钱不,大月饼山东中秋节临近，重庆税务部门通过税收大数据筛选出月饼、酥饼等本地中秋特色食品生产销售企业，走访问急问需、靠前服务，帮助企业及时享受税费优惠政策，助力企业迎接中秋销售旺季。

　　走进开州区临江镇周氏冰薄食品厂，搅拌、合成、挤压、上麻、烤制，多道工序一气呵成，一锅香喷喷的冰薄月饼新鲜出炉。作为重庆市级非物质文化遗产，开州“冰薄月饼”传统制作技艺传承至今已有400多年的历史。近年来，随着机械化生产的快速发展，传统老月饼、手工老技艺的坚守越发不易。

　　“手工作坊生产效率较低，能坚持到现在，离不开税收优惠政策的支持。”周氏冰薄食品厂负责人、周氏冰薄月饼第六代传人周远君说。

　　今年以来，受疫情反复影响，面粉、白砂糖、芝麻等制作月饼的原材料价格上涨，成本增加让周氏冰薄食品厂资金压力加大。“税务人员上门宣传辅导，我们及时享受了小规模纳税人免征增值税优惠近1.7万元。”周远君表示，优惠政策激励下，食品厂新聘请了两名制作工人和一名月饼师傅，对月饼的口味进行了改进创新，根据现代健康饮食理念，将馅料做了“降糖”处理，还新增了玫瑰、桂花等口味，积极备战中秋销售旺季。

　　数据显示，今年上半年，重庆新增减税降费86.1亿元。其中，小规模纳税人阶段性免征增值税政策，新增减税9.3亿元。

　　同属重庆市级非物质文化遗产，香甜酥脆的彭水郁山擀酥饼，生产工艺复杂，取料考究精细，是原始手工技艺的“活化石”，也是老一辈重庆人的味觉记忆。彭水县郁镇杜氏擀酥食品厂负责人杜磊表示：“每年临近中秋，税务人员都会上门关心我们的生产经营情况，辅导我们及时享受税收优惠政策。”

　　受益于今年4月起实行的小规模纳税人免征增值税政策，杜氏擀酥食品厂已减免近2万元税款。

　　近日，彭水县税务人员走进杜氏擀酥食品厂，了解“备战”中秋情况，宣传组合式税费支持政策。程美倩 摄

　　“国家的支持让我们对传承好老味道更有动力。”渝北区土沱麻饼第三代传承人、重庆金土坨食品有限公司主要负责人李程说，今年国家继续延缓缴纳制造业中小微企业2021年第四季度部分税费，金土坨公司累计缓缴税费14余万元，这笔钱让公司在中秋销售旺季来临前，加速推进工艺流程创新，建成了一条较为完整的饼类食品生产线月，重庆市新增缓税缓费78.8亿元。其中，继续实施制造业中小微企业部分税费缓缴政策，办理缓缴税费74.6亿元。（吴淼）