今年火腿月饼预计涨价一两成

今年火腿月饼预计涨价一两成

　　昆明火腿月饼,秦皇岛月饼厂,巧时月饼“这是刺梨火腿饼，要6元/个（50克）。”“今年火腿涨价，我们的火腿月饼7.8元/个（80克）。”日前，在滇式月饼寄递解决方案暨云南顺丰2020年中秋项目启动仪式上，不少展销商报出今年火腿月饼价格。离中秋还有一个多月，高上高、潘祥记、云维等月饼生产企业已开启生产模式，预计8月下旬，沃尔玛、家乐福、华润万家等超市会完成中秋月饼的大量铺货。

　　业内人士透露，因猪肉价格上涨，去年卖60元至70元/千克的火腿，今年估计要涨到110元至120元/千克。每100克重的火腿月饼，火腿丁含量按11克计算，每个火腿月饼仅火腿成本上涨0.55元左右。加上房租、人工等成本，今年火腿月饼价格预计会比去年上涨10%至20%。

　　云腿月饼是全国八大月饼派系之一，经过多年发展，云腿月饼生产工艺已实现机械化、自动化、标准化、规模化。目前，云南规模化云腿月饼生产企业有100多家，云腿月饼年产量约1万吨，年产值约6亿元。从销售情况看，昆明市场每年销售云腿月饼5000吨左右，销往省外云腿月饼2000吨左右。