高颜值“网红”月饼好吃吗？市民刘先生：吃过后我爱上了五仁…

高颜值“网红”月饼好吃吗？市民刘先生：吃过后我爱上了五仁…

　　纸包月饼步骤,什邡云西月饼,最老的月饼距离中秋节还有二十天，各大超市入口处纷纷为月饼腾地儿，按照礼盒和散装分类设置了月饼销售展柜，值得注意的是网红月饼占领了半壁江山，有的展柜上甚至醒目的竖着“网红”的字样。

　　这类月饼主打“颜值”，吸引了大量年轻人的购买。极具创意的包装、各种各样的联名、别具匠心的设计为月饼带来了好的销量，“哆啦A梦”“故宫”“樱桃小丸子”等原本与月饼毫无关联的名词，纷纷成为商家设计包装的灵感 ，也带动了月饼价格的上涨。

　　济南高新万达一超市老板表示，现在的人购买网红月饼不是为了吃，而是为了‘颜值’和‘面子’。这类产品更适合送人，口味是其次，主要是好看。

　　传统的五仁、豆沙、 枣泥口味，成本比较透明，因此定价都比较亲民，而“网红月饼”成本难以定义，定价也比较高。

　　而至于“网红月饼”到底好不好吃，市民刘先生一语中的：“自从吃了网红月饼，我爱上了五仁月饼。”刘先生为送亲朋早早来挑选月饼礼盒，自己则买了一些散装月饼回家食用，他告诉记者，现在的月饼不像是一种食物，还是小时候的月饼最朴实，一层薄纸包裹即可，看得见，闻得着。

　　而对于月饼过度包装、天价包装的问题，早在前几年已明令禁止，但是礼盒装月饼的利润仍十分可观。据齐鲁晚报·齐鲁壹点记者调查发现水果馅的月饼成本在一斤10元左右，蛋黄月饼的成本在2元左右，一般月饼的成本都不会超过5元，而礼盒装大部分为10个-12个左右，售价则在100元-300元不等。据某烘焙坊王老板介绍，卖月饼的毛利率是很高的，因此很多品牌抢在中秋档口推出月饼礼盒，既能够创收，又能够宣传品牌。

　　济南市民杨先生说：“现在的月饼不仅仅是食物，更是佳节送礼的好选择，创意类的送朋友能够拉近感情，高档礼盒送同事、领导，更能凸显新意。”杨先生表示自己每年都会提前购买礼盒月饼，以前是从商场购买，现在更多选择网上下单，相比口味自己更注重包装。

　　月饼能够卖的贵，还有一个原因在于信息不对称，消费者不能对月饼的品质和成本做出准确判断，更多的是通过包装来定位月饼档次。

　　高新区万达广场超市负责人也告诉记者：“月饼的品质很难判断，因此消费者为了放心大多选择一些品牌月饼，比如稻香村这种老字号，还有就是通过包装，他们觉得包装好一些的月饼品质更放心。”商家也正是利用了信息偏差，纷纷打起了品牌战和包装战。

　　说到中国的传统节日，仿佛总有一种食物作为标志。比如春节吃饺子、端午节吃粽子、中秋节吃月饼。月饼一上市，中秋的味道就来了，随着社会的发展，月饼也不再只是一种食物，而是成为了一种泛社交产品 ，社交属性更加凸显。尤其是对于年轻人来说，社交的需求更高，因此他们购买月饼更倾向于创意度高的网红款。

　　正在超市为员工采购过节月饼的工作室负责人李先生说：“每到中秋节我都会给员工们送月饼，让他们带回家给自己的家人，这也是我们工作室的人文关怀吧。其实月饼送出去了，最后落在谁家的饭桌上并不一定，往往是你送给我，我再转送给别，谁要是没收到月饼，也一定程度上显示出社交的边缘化。”在超市采购月饼的时候也常常会听到销售员问顾客购买月饼是否为送人，他们也会根据送礼对象的不同推荐不同档次的月饼。

　　而临近开学，很多高校也为新生们准备了印有校徽标志的专属月饼。例如浙江大学的古风月饼、天津大学印有校徽校训的月饼、南京大学的校徽月饼、中国农业大学的藤椒牛肉味月饼、中国民航大学的“飞机模 型”月饼等，都带有浓厚的学院特色，给新入学的学子们送去了一份秋日的温暖。

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