中秋过后月饼成灾 未售出的将拆包作饲料(图)

中秋过后月饼成灾 未售出的将拆包作饲料(图)

　　月饼邮票,奉节特产月饼,鲜肉月饼黄油胶东在线日讯(记者 魏琪) 过了19日，五仁月饼终于可以松口气了，因为中秋节一过，月饼身价就一跌千里，一时间踪影全无。大家都会问：那么多月饼不可能全部卖完，没卖完的月饼哪去了？

　　在中秋节前，超市的天下是月饼的，七八个月饼甚至要卖三四百，包装可以和珠宝的媲美。但是真正到了中秋节，月饼身价一落千丈，无人问津。

　　“其实中秋节前月饼价格开始慢慢下跌，加上今年号召节俭过节，月饼厂家提前开始了促销，中秋当天的折扣更低，能卖多少算多少。”市区南大街某超市负责食品销售的工作人员说，每年都差不多中秋节前一两天，从上午开始他们就对月饼进行降价处理。

　　该工作人员告诉记者，高档月饼节后基本无人问津，的、差不多都在中秋节当天就返回厂家了，“有一些厂家为了减少损失，一般只回收包装，把精装月饼当做散货便宜卖掉了”。

　　中秋节刚过，记者走访发现，除了一些本地的甜品蛋糕企业在超市的专柜还有少量月饼出售，其他都已经撤柜了。至于卖不完的月饼怎么处理，大多数超市表示不知道厂家会怎么做。

　　据业内人士透露，目前市场上销售的大众馅料月饼，包括枣泥、青红丝、豆沙等，价格一般在5元到10元，其成本价格则在2元到5元之间，而相对较贵的包含海鲜、蛋黄、肉类馅料的月饼，成本价格则在7元左右。一般说，月饼生产厂商只要能有一半的销量，就能回收成本。

　　据本地某月饼生产厂家工作人员透露，因为有特殊原因，今年数量没控制好，出现了大量剩余月饼。这位工作人员告诉记者：“一部分将在门店继续售卖，直到临近保质期，才会卖给饲料厂用做猪饲料或直接销毁。”

　　据媒体报道，有些厂家对节后市场剩下的少量莲蓉月饼，采取剥皮方法，将莲蓉馅制成包点供应茶市和日常的早餐市场，而月饼的外皮则出售给工厂周边的鱼塘喂鱼。个别企业为了牟利，甚至将已经变质发霉的月饼低价卖给地下工厂，然后将过期变质的旧月饼抠馅新做，直接低价卖给一些小蛋糕坊和私营饼屋加工糕点。

　　除了商家有“甜蜜的负担”，普通市民家里剩余的礼盒月饼更是不少。市民杨女士说，家里收到的月饼有10盒之多，中秋节当天才吃了不到四块月饼，现在还有八九盒月饼，打算扔掉。与杨女士一样，很多市民也是选择了丢弃剩余的月饼。

　　但也有市民别出心裁地将月饼做成了菜品，创造出了炖甜品、葱花炒月饼、鸡蛋煎月饼等新奇菜式。

　　月饼馅通常经过精工细作，味道不错，可以把月饼变成八宝饭、甜煎饼等的配料，或者索性把枣泥、豆沙馅掏出来，混在粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。

　　将月饼打碎，然后放入凉白开水搅匀，如果愿吃甜度大的，也可放些白砂糖，放进冰箱冷冻，全冻后就成月饼冰棍。

　　把月饼切成细丁，拌上榨菜丝、葱花、虾皮等，再浇上点芝麻油，就成了一道爽口的开胃小菜。