不在中秋也能吃出意境的网红产品杏花楼前来报到

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　　月饼要加料,做饭月饼,月饼心理杏花楼创始于清朝咸丰元年(1851年)，1928年杏花楼开始制作并销售月饼，除了追求外型美观、色泽金黄，油水充足、皮薄馅丰外，杏花楼更是将彩色国画包装成月饼盒，让大家对杏花楼更加印象深刻。

　　在当时，作为沪上率先采用月饼专用粉做饼皮的店，凭着独特的工艺，在皮软度、皮色上显然更胜一筹。同时，杏花楼在月饼制作过程中，不断追求，又创新了上品伍仁果料月饼，用料实、颗粒清晰，加上用山西的汾酒和玫瑰糖，分外喷香，品尝后回味无穷，杏花楼还根据上海人的喜好，不断提高豆沙月饼的质量。

　　1978年，杏花楼迎来了“月饼”的春天。经过不断的工艺改良，配方升级，使当时制作的月饼饼型完整、纹饰清晰、皮薄馅丰、香甜适口，一上市就供不应求，火爆申城。

　　作为老字号品牌，杏花楼在传承技艺的同时，也在不断地创新和发展。或许在更久的未来，人们会渐渐淡忘曾经记忆中的老味道，但杏花楼作为一家既有历史文化情怀，又有远大目标理想的企业，将以文化传承为目的，结合现代科技技术的发展，将月饼制作工艺不断优化，使月饼保持原有风味的同时，还能具有时代特色。

　　2003年，杏花楼投资1.2亿元在闵行区浦江镇建成了占地面积50亩，厂房面积28850平方米，包含月饼、中式糕点、西式糕点、炒货制品、肉制品及水产制品等产品线万