为五仁月饼正名！它是所有月饼中最难制作的月饼

为五仁月饼正名！它是所有月饼中最难制作的月饼

　　月饼上线啦,隰县月饼,箕月饼五仁为什么会有这么大的争议？五种“果仁”而已，单吃的时候没人说它们不香啊，怎么合在一起做成馅就被扣帽子？

　　说到底，不喜欢五仁的理由，无非是里面的青丝红艳俗、果仁干硬什么的，而喜欢五仁的人，恰恰也无法准确描述出为啥喜欢，为什么五仁月饼能让人爱不释手，又能让人恨到反胃？从什么时候开始，五仁成了众矢之的？

　　首先，五仁月饼的原料要求，远远高于工业生产的月饼，只有五仁月饼，哪种食材都伪造不了，瓜子就是瓜子，杏仁就是杏仁，核桃仁就是核桃仁，任何一种稍微出点差池，都会影响到整体的风味。

　　一旦原材料不过关，这样的五仁月饼，吃起来满嘴都是劣质的油脂味和大量甜到发腻的糖精味，怎么会让人喜欢呢~

　　而且，一枚优秀的五仁月饼，远远不止选好原料那么简单，五仁选哪几种，每种的配比多少，每种的炒制时间是多少，才能让馅料吃起来刚刚好，这些都是五仁月饼的学问。

　　明清时期，这种大内御膳房制作的，用松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁做成的糕饼，就是当时贵族享用的五仁月饼。

　　放在现今，好的五仁月饼，无论从原料、口感、健康、美观、制作、工艺、多样性等各个层面都有了新的突破，汪玉霞五仁月饼，一枚足以贯古通今！

　　甄选香而脆的核桃仁，颗粒饱满的瓜子仁、葵仁，本地芝麻仁，品质上乘的大颗杏仁粒，烘烤后拌以新鲜沁人的桂花，冬瓜糖及火腿丁，其用料极其考究。擀好的月饼皮包上头一天加工好的馅，即可手捏成型，手工制作的五仁月饼，皮面更加酥松。

　　传统的五仁月饼制作技艺，都是汪玉霞月饼老师傅凭借数十年的经验积累而成，每一个月饼都凝聚了两世纪来汪玉霞历代匠人凝结的技艺精髓与心血。

　　汪玉霞苏式五仁月饼，层次松脆的口感，基本来自折叠的功力。汪玉霞苏式五仁月饼的酥皮是用面粉跟上等的酥油来和，由经验丰富的糕点师傅手工起酥，擀皮需要力道均匀，折叠擀开，分寸之间，需要拿捏得当，制作出来的酥饼才能内瓤松柔花白，外壳酥松金黄。

　　手工制作、用料讲究、现烤现卖，汪玉霞苏式五仁月饼，满足你对老月饼的一切幻想。

　　汪玉霞门店不断地进行技术创新，克服传统中秋月饼制作存在的“高糖、高脂、高热”缺陷，保持传统风味的同时，融入健康元素，科学调配“低糖、低脂、低热”的“三低”馅料，不断创新，以特有的品质演绎着传统与现代碰撞的个性精髓，受到更多年轻人喜爱！

　　选用优质的金华火腿，火腿综合五仁馅料中的鲜甜，咸甜口味符合年轻人的选择；

　　采用正宗洪湖白莲及油盐咸蛋黄，皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，咸香适中，细腻软绵；

　　更有果仁老月饼（低糖）、广式低糖红豆沙月饼等数十款选择，满足大众不同的味蕾体验！

　　遗憾春节后不能如期相逢，遗憾樱花季不能同游共赏，遗憾错过一场又一场老火锅的约定，遗憾错过既定与不既定的欢喜。

　　江城依旧热情，江汉路依旧拥挤，下班高峰依旧匆忙，这个中秋，不要再有遗憾！见想见的人，赏最圆的月，品最甜的饼！

　　这个中秋，汪玉霞一如既往，如约而至！使用甄选的优质食材，以传承百年的精湛工艺，将一年又一年的绵长情思，涓滴收入一枚枚月饼之中，寄予思念之人，为团圆添一份滋味！