神池县第五届网上月饼节开幕：月是故乡圆饼是神池香！

神池县第五届网上月饼节开幕：月是故乡圆饼是神池香！

　　蒙香月饼,月饼学妹,早上送月饼9月3日，由神池县委、神池县人民政府主办，中国民航信息集团有限公司、神池现代农业产业示范区、神池饼业食品有限公司、山西农淘网络科技有限公司承办的第五届网上月饼节启动仪式暨神池饼推广展示展销活动，在神池县电子商务公共服务中心隆重举行，“神池月饼”牵手“互联网+”，线上线下市场销售持续升温，大街小巷迎来了“月饼香、销路旺、致富忙”的喜人景象。

　　据了解，神池县有月饼生产企业155家，其中25家企业获得SC认证，18家企业获得山西名点称号，3家企业获得中华老字号称号，1家企业获得高新技术企业称号，5个品牌获得山西省著名商标。进入月饼加工的黄金季节，企业生产车间全线运转，开足马力赶订单，以满足节日市场需求。

　　月到中秋分外明，且把思念遥相寄。吃月饼代表对美好生活的寄托和向往，过中秋则是对优秀传统文化的认同和坚守，月饼不仅是中秋节的传统食品，还附载着团圆和收获的文化内涵。在信息技术迅猛发展和社会流动日益加快的今天，距离不再是阻碍人们交流的主要障碍，但再快捷的信息触达，也无法替代亲人间相聚团圆的深情厚谊，在外打拼的人们难以天天陪伴在家人跟前，但只要我们坚守内心那份真情真爱，即便难以常回家看看，也能找到合适的表达方式，给亲人送上浓浓的中秋祝福。

　　神池县被誉为“中国北方月饼之乡”，至今已有1500多年的月饼制作历史，其制作工艺被列入山西省非物质文化遗产名录。作为“山西名小吃”、“山西名点”，神池月饼以其皮酥馅香、品味浓郁、松软不腻、久存不变的特色赢得了民众的广泛喜爱。

　　月饼，馅料要够香，才是撬动味蕾的根本。神池月饼以上等白面、食糖为主料，加入玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等饱满的馅料，采用传统配方精制而成，营养健康、老少皆宜。新鲜出炉的月饼，还带着丝丝热气，咬上一口，实打实的馅料，酥软鲜香，甜度适中，唇齿间满是沙、酥、绵、密的口感，表皮伴着香气瞬间化在口中，回味悠长。

　　从2005年开始，神池县政府把月饼产业作为一项富民工程来抓，坚持在“特”“优”战略上做文章，坚持在有机旱作农业上蹚新路，坚持在延伸产业链条上下功夫，逐步把月饼变成神池对外交流的品牌形象和文化符号。

　　2020年4月，神池现代农业产业示范区获批设立，为推动月饼企业规范化、生产现代化、产业集聚化发展，示范区紧跟时代发展步伐，积极策划以月饼产业链为基础，以月饼主题文化为支撑，以休闲体验旅游为核心的特色月饼小镇，依托“灵荟神池”这一区域公共品牌，将历史文化和品牌建设深度融合，努力打造惠及老百姓的地方名点。同时，与阿里、京东、淘宝、拼多多等知名电商平台对接，千方百计畅通产销渠道，提升神池月饼的品牌知名度。近年来，神池饼开始从节日特色食品向日常大众化食品转变，回归健康基点和心意寄托，成为市民走亲访友的首选礼物和中秋赏月的必备佳肴。

　　2021年5月21日，第十二届中国中部投资贸易博览会在太原开幕，以地产胡油和深层钙镁水为重要原料的“神池饼”精彩亮相，香飘会场、好评不断。