这才是最符合云南人气质的“顶流”月饼！

这才是最符合云南人气质的“顶流”月饼！

　　南坪月饼,幼儿园画月饼图,月饼鲁班甜与咸，其实更是代表了云南的包容心态，得天独厚的自然环境，造就了云南人安逸的性格。

　　数百年来，大量来自全国各地、有着不同生活习惯的人汇聚到云南。在本土文化与外来文化的不断交融中，也成就了甜咸这种独特的第三味道。

　　火腿馅料是云腿月饼的灵魂所在。全国闻名的金华火腿与云腿有什么不同？汪曾祺先生曾在《肉食者不鄙》一文中写道：金华火腿味清，宣威火腿味重。

　　云腿月饼，又以“硬壳月饼”闻名，使用猪油起酥，再加白糖和蜂蜜调味，烤出来饼皮香酥好吃。

　　它并不是真“硬”，相比其他酥饼有韧性，入口酥而不飞屑。趁新鲜酥香爽口，要是吃腻了，蒸制过后，猪油浸软整个饼皮，透出的火腿香混合着焦糖香，吃上一口，温暖香甜，满脸幸福。这或许才是老昆明心里，中秋节的味道。

　　在云南，火腿月饼又叫“四两坨”，因其初制时每个足有老两四两重，四个合装，正好老斤一斤。

　　鸿一火腿酥采用了传统的纸包装，既保留了传统滇式糕饼的韵味，又符合现在消费者环保、节约的消费理念。每个“火腿酥”只有汤圆大小，而且还是独立包装，皮薄馅多，吃起来完全没有负担，分享给他人也更方便卫生。

　　本次K6优品篆新店和江东店同时上新的火腿酥，来自传承经典制饼工艺的云南鸿一食品有限公司。其延续了滇式火腿酥的传统制法，同时还加上了特有的馅料配方。其口感咸香适口，味美方便，平时不管是当作早点，还是办公室小点都非常适合。