促进数字化转型 打磨拳头产品 2020年陕西月饼工作总结会举办

促进数字化转型 打磨拳头产品 2020年陕西月饼工作总结会举办

　　纸袋月饼,月饼蒙族,月饼脱发日前，2020年陕西省月饼工作总结会议在陕西省西安市举行，陕西省烘焙食品生产企业以及外埠相关企业代表百余人参会，会议由陕西省烘焙行业协会主办，西安国联质量检测技术股份有限公司承办。

　　会上，陕西省烘焙行业协会会长冯岩结合全国月饼市场的销售情况进行了分享与点评。他表示，企业首先要把心态放好，专注做擅长的部分，稳住主业，提升经营利润。其次是聚焦，只有聚焦，在产品、成本、包装和营销上花心思去打磨，才能专注拳头产品。御品轩坚持主推乳酪月饼，志宽食品今年推出红遍全国的创意产品“大团圆月饼”等，都是聚焦后打造出的核心产品。再次，在时代不断变化的今天，要做好数字化转型和组织转型相关工作，促进陕西烘焙行业的健康可持续发展。

　　冯岩在会上为“第二十一届全国焙烤职业技能竞赛面包团体赛金奖”获得者——西安阿兴食品有限公司颁发了奖牌、证书。

　　烘焙行业资深实战管理咨询顾问闫梓良会上作了《新零售下做好爆品的三大要点》专题报告。闫梓良从烘焙行业在新形势下的发展实际提出打造爆品的可行性建议与实施方法，规范食品包装，合理规避市场风险。西安国联质检食品检测中心主任胡志雄从食品标签的概念、检测标准、法律法规要求、标签通则等方面详细介绍了食品标签方面的基本知识。西安国联质检技术副总经理张学介绍，作为一家法定的第三方检测机构，国联质检将用质检报告和检测认证服务，帮助食品生产企业及原材料供应商建立完整的质量生产体系，规避生产销售中的质量风险，为企业产品质量保驾护航。

　　与会代表就各自所在地区和公司今年月饼销售及生产经营情况等作了分享。陕西省烘焙行业协会副理事长、陕西振彰食品公司总经理杨伟鹏以御品轩2020年的运营销售情况为范例，通过分析市场，展示名师匠制、差异化发展、观光工厂的优势。杨伟鹏表示，企业要提升产品竞争力，必须要注重品牌的力量，要用有特色的差异化产品，提升销量及品牌知名度。