中秋节吃水果冰皮月饼香甜解馋好吃不上火做法简单

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　　欢迎来到峰哥美食，马上就要到中秋节了，大家都买月饼没有，没有买的，和小编一起来做，今天买了个榴莲做一个水果冰皮月饼，小孩能吃也爱吃，还有营养，盆中是200g西米加250g温水浸泡两小时就成这样了，真正的西米是长这样的小圆粒，有的比这略大一点，分少量多次地加入玉米淀粉，咱给他揉到这个泡好的西米中。

　　小编大概用了150g左右的淀粉也不能加太多，加太多了硬，好了，咱这西米能揉成团就可以了，现在咱来处理一下榴莲，以前我从来没吃过榴莲，咱把榴莲放到盆中给他捣成泥，压好的榴莲泥多咱加点椰蓉，然后给他搅动混合均匀。

　　将椰蓉搅动至定型，搅拌好之后，再用手团成小圆团，每个大概在25克左右，都团好团后咱拿到冰箱中给他冷冻，15到20分钟，黄桃分割成大小合适的块，从中间切十字刀，改成四块，在给他装在盘中，也给他冷冻一下，冷冻的好操作。

　　拿一个面积放在掌心，给团成小圆球，然后按扁压的过程中，如果粘连给他炸点红薯淀粉，然后把冻好的榴莲馅咱包上，然后捏合收口，玉米淀粉咱给他滚一滚，然后把多余的淀粉给他敲了下去，用月饼模具给他一次成型，压好之后形状非常漂亮，咱再包个黄桃馅的，放在手心给它压扁，然后冻好的黄桃给他包上。

　　包这个黄桃要小心，因为这黄桃容易出水，包好之后，咱也是给他粘点淀粉，然后用月饼模具按压出形状，这时候要轻轻的压，压出印就可以了，不然把黄桃就压出水了，好了，现在都有点出水了，包好的小月饼底下铺一张油纸，上入蒸笼。

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