没有烤箱怎么做月饼？手把手教你自制免烤月饼

没有烤箱怎么做月饼？手把手教你自制免烤月饼

　　月饼图片大全大图,尚康月饼多少钱一盒,月饼皮的做法及配方传统月饼的做法总是少不了烤箱，但是对于大多数人来说，这是一道不可跨域的鸿沟！无数怀揣美好梦想的烘焙爱好者纷纷扑街~今天就降低所有难度，教你们哪怕0基础也能做出一款美美的月饼！

　　辅料：中筋面粉110克、猪油50克、榨菜100克、猪肉肉糜200克、小葱少许、白胡椒粉少许、黄酒1大匙、酱油1大匙、白糖1匙、玉米淀粉2匙

　　3.将辅料中的中筋面粉和猪油倒在钢盆中，揉匀成团即为油酥，包上保鲜膜，待用

　　5.将辅料其它材料全部放在钢盆中，用筷子朝一个方向用力搅拌直至肉馅出浆，冷藏备用。

　　14.将榨菜鲜肉馅放在面皮中间，用虎口环住外皮，边捏边旋转，并配合大拇指将肉馅按入外皮中，捏紧收口。

　　16.依序将饼包完后，收口朝下擀扁，松驰30分钟后放在平底锅上。17.开启电磁炉，选择“煎烙”功能，火力调整为120瓦，盖上锅盖，先煎2分钟。打开锅盖，翻面，盖上锅盖，继续煎2分钟。

　　18.打开锅盖进行第2轮翻面，1分钟后再次打开锅盖，翻面，并关闭电磁炉，盖上锅盖，焖8分钟左右。

　　＊所需食材＊ A 水油皮： 低筋粉 135克 高筋粉 50克 蜂蜜 10克 砂糖 15克 温水 95克 玉米油 40克 B 油酥： 低筋粉 120克 玉米油 53克 C 馅： 豆沙500克（可以用你自己喜欢的其他馅）

　　＊制作过程＊ 1、水油皮的材料放入面包机内桶。 2、揉成光滑柔软有延展性的面团（没有面包机就用手揉）。 3、油酥材料稍揉，成团就行。 4、水油皮擀开，大小以能包住油酥为准，把油酥放在水油皮上。 5、水油皮包油酥，捏紧收口。 6、擀成长方形面胚。

　　7、把长方形面胚像叠被子一样三折。 8、再擀成长约30厘米、宽约25厘米的长方形面胚。 9、从长的一边开始卷，将面胚卷成长条状，切成20等份的酥皮，用保鲜膜覆盖防止面皮变干，稍醒。在醒的过程中把豆沙馅分成20等份，25克/份。 10、取一份酥皮，接口处朝上，擀成稍圆形的皮，放入豆沙。 11、包好后收口朝下放入烤盘，取一丁点色粉用水化开，用筷子蘸取后在月饼表面装饰。 12、平底锅来烙月饼，注意要用小火，盖上锅盖慢烙，烙到层次都出来了就可以出锅了