广西柳城：定制传统月饼 传递家乡味道

广西柳城：定制传统月饼 传递家乡味道

　　月饼有几种款式,月饼的制作方法视频,天价月饼评论柳州9月17日讯（通讯员 汤晓逵)每逢中秋佳节，月饼自然是少不了的。尽管市场上的月饼花样繁多，但不少人仍然对传统月饼情有独钟。一口月饼，吃出的不仅是浓浓的香甜，更是一份团圆的滋味。

　　进入8、9月以来，广西柳城县冲脉镇社区老街的老梁一家七八口人就开始忙碌起来，在外工作的儿孙也赶回来帮忙。开单、拌料、烘烤、装袋，每天从早上五六点多到晚上十点，拿着各类馅料来加工制作月饼的人络绎不绝。

　　临近中秋节，每天月饼的加工量达8000个。老梁一家加工制作传统月饼已经有30多年的历史，从最初的手工熬糖浆、制饼心、烘烤月饼，老梁家制作的月饼，成了当地不少人对家乡味道的回忆。时代的发展，月饼的风味和馅料不断变化，不少人根据自身口味提供叉烧、莲蓉、腰果等原料来加工制作传统月饼。在加入老梁一家做的糖浆、饼心、面皮等配料后，传统月饼的味道得以传承。“我们就是想让所有人都能吃上家乡风味的月饼，吃起来更有家的味道。”老梁家长孙梁柄权如是说。